ריבת תות

לפניכם מתכון לפינוק קיצי באמת - ריבת תות. על ידי הוספת חומצת לימון לריבה, הוא מקבל חומציות קלה בשילוב טעם מתוק. טעם זה הרמוני מאוד לריבת תות. ריבת תותים עבה, עשירה וארומטית תעשה אפילו על ידי עקרת בית טרייה.

מילדות כולם מכירים את הטעם של ריבת התות העדינה ביותר. מעדן כזה מוכן בפשטות ובמהירות מספקת, והתוצאה תמיד עונה על הציפיות. ריבה עדינה, ריחנית וטעימה יותר תמיד נאכלת עד הכף האחרונה והיא אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.

ריבת תות עדין מתאימה לא רק כמילוי לאפייה, אלא גם כקינוח עצמאי. הוספת פקטין תהפוך את הפינוק לעבה עוד יותר.

ניתן להגיש ריבת תות מתוקה וארומטית עם תה, וניתן להוסיף אותה גם לפשטידות ופשטידות. הוספת ז'ליקס תהפוך את הפינוק לסמיך ללא תהליך בישול ארוך.

אני מציע להכין ריבת תות ריחנית עם ג'לטין. העקביות הסמיכה של הריבה מאפשרת להשתמש בה כמלית לאפייה. ריבת תות ניתן למרוח על לחם לבן או להגיש עם לביבות ופנקייק לארוחת בוקר או תה.

ריבה סמיכה הומוגנית מתקבלת מתותים, אם מחית הגרגרים מעורבבים עם פקטין, כיוון שבגרגרי היער עצמה אין הרבה מזה. פקטין יעזור לג'ל את המסה במהירות מבלי להרתיח אותה עם הרס ויטמינים וחומרים יקרי ערך.

אנו מציעים לכם מתכון לריבת תות ארומטית. חיתוך פירות יער בפירה והוספת ג'לטין לריבה הופך את העקביות להומוגנית וצפופה יותר, מה שהופך את הריבה לאידיאלית כמילוי בצק עלים, שמרים או מחמצת, כמו גם תוספת ליוגורט או גבינת קוטג '.

ריבת תות בסיר איטי היא אחת הדרכים לקצור תותים לחורף. הריבה מתגלה כעקביות דמוית מחית הומוגנית, ולכן היא אידיאלית כרוטב ללביבות, יוגורט, גלידה ותבשילים. ריבה מטופלת בחום תוך 5 דקות, כך שתותים שומרים על כל התכונות והוויטמינים המועילים.

זה ידוע שלגרגרי בר יש ניחוח גדול יותר מאשר פירות יער בגינה. הם מכינים ריבה עבה מאוד טעימה, מעדן מעולה ומילוי אידיאלי לאפייה ביתית.

הופעתם של מכשירים ביתיים רב תכליתיים שונים פישטה מאוד את תהליך הכנת החסר לחורף. ריבה ריחנית ועבה מאוד מתקבלת מתותים בסיר איטי.

כדי להכין ג'לי תות לחורף, אין צורך להשתמש בג'לטין. יש אלטרנטיבה צמחית מצוינת - אגר אגר. הג'לי יסמיך בצורה מושלמת ויקבל עקביות יפה וצפופה. ג'לי זה אידיאלי לקישוט וליווי של קינוחים ומאפים שונים.

התוספת של zhelfix מובטחת להסמיך - כל ריבה, ג'לי, ריבה תצא סמיכה וצפופה. בואו נכין ג'לי תותים כך. כבר כשמחממים חומרי גלם תותים עם ג'לטין, נראה כיצד המסה מסמיכה. לאחר הרתיחה והתקררות לאחר מכן הג'לי מתקשה היטב.

פקטין הוא חומר ג'ל טבעי המשמש באופן פעיל להכנת ריבות, ריבות וקונפיטורים. הוא טוב מכיוון שהוא מסמיך היטב את מרקם הריבה תוך מספר דקות בלבד. אין צורך להוסיף כמות גדולה של סוכר ולא להרתיח את חומר הגלם במשך זמן רב - הריבה עדיין תצא סמיכה.

ריבה משמשת באופן פעיל לליווי לביבות, טוסטים, לביבות, כמו גם למילוי פשטידות, עוגות שכבות וכו '. עקביות אחידה שלה נוחה ומאפשרת שימוש מלא של פירות יער וסירופ. להכנת הריבה סמיכה מוסיפים אגר-אגר.

כמעט כולם אוהבים ריבת תות. הוא אידיאלי להגשת פנקייקים, לביבות, עוגות קורד, מקשט טוסטים לחמים לבנים אדומים, מגלם כל מאפה עם תווי פירות יער, ועושה שכבה של עוגות. יש אינספור אפשרויות לשימוש במעדנים. נקודה חשובה היא שהריבה צריכה להיות סמיכה. תותים די מימיים בעצמם, אז הוסיפו אגר אגר לריבה להרכבה. הוא זה שיעזור להשיג את העקביות הרצויה ללא רתיחה ממושכת.

אחת האפשרויות לקטיף תותים לחורף תהיה ג'לי תות עם ג'לטין. ג'לי תותים תוצרת בית, בניגוד לקינוח השקוף המפורסם, לא תהיה צפופה, אבל עבה מספיק. סוכר מתווסף לג'לי בכמות פחותה מאשר לריבה, מכיוון שהוא אינו רק משפר טעם, אלא גם חומר משמר טוב. ג'לטין נלקח בשיעור של 0.5 גרם לכל 100 גרם עיסת פירות יער. ג'לי תות שומר היטב לא רק במקרר, אלא גם בארון או בארון רגיל.