ריבת דומדמניות אדומות

לפניכם מתכון לריבת דומדמניות מגולעמות - פינוק בהיר וטעים מאוד. הקינוח בעל חמיצות נעימה ומתקבל ללא מתיקות ממותקת - הדבר מושג בשל היחס הנכון בין פירות יער וסוכר מגורען. ריבה זו יכולה להפתיע את יקיריה ואורחיה בטעמה העדין וההרמוני.

האם אפשר להכין ריבת דומדמניות אדומות מבלי להיעזר בטיפול בחום? אוּלַי! להלן מתכון פשוט למעדן הזה. ריבת דומדמניות אדומות היא בריאה מאוד, וטעמה המתוק והחמוץ ימשוך רבים. עדיף על קינוח טעים בתזונה יכול להיות רק קינוח טעים ויחד עם זאת בריא!

ריבה טעימה ובריאה של חמש דקות של ירג'י ברי ודומדמניות אדומות. זהו מעדן ארומטי מאוד, עקבי למדי. זה יהיה תוספת טובה לתה, פשטידות ולביבות.

ריבה ריחנית העשויה מארג'י ודומדמניות היא לא רק תוספת טובה לתה, אלא גם מעדן בריא מאוד. פירות יער אלה הם די נוחים באזורנו, לא יקרים, והולכים טוב אחד עם השני. וזה לא לוקח הרבה זמן לבשל, ​​רק כמה דקות והפינוק מוכן!

דומדמניות אדומות הן פירות יער בריאים מאוד, וגם טעימים להפליא. ריבת דומדמניות אדומות תהפוך למחסן אמיתי של ויטמינים לחורף. ואתה יכול לבשל אותו תוך דקות ספורות!

דומדמניות אדומות טריות הן פירות יער לטעמם של כולם, מכיוון שהוא חמצמץ למדי ומכיל זרעים מוחשיים. אבל בצורה של ריבה, היא משתנה לחלוטין.חומציות הדומדמניות מוחלקת על ידי סוכר ומעניקה טעם עשיר ועז מאוד. ריבה זו אינה דורשת תוספת של חומרי ג'ל, שכן התוכן הטבעי של הפקטין בפירות יער גבוה מאוד.

לגרגרי הדומדמניות האדומות אין טעם מתוק, אך הם מכילים חומרים שימושיים רבים. כמו כן, הודות לפקטין הכלול בדומדמניות, לדומדמניות יש את המאפיין היקר של ג'לציה עצמית. לכן, לקבלת ריבת דומדמניות אדומות סמיכות, אין צורך בתוספת רכיבי ג'ל נוספים וגם בהרתחה ארוכה.

עם עקביות, ריבת הדומדמניות האדומות מזכירה ג'לי: היא סמיכה לא פחות. עם זאת, הריבה במרקם רך ורך יותר, היא נמתחת בנעימות ונמסה על הלשון.

ריבה או ג'לי דומדמניות אדומות הוא מעדן נפלא, טעים מאוד ומעורר תיאבון. הטעם החמצמץ והחמוץ של ריבה זו משתלב היטב עם מאפים שונים ומתאים היטב כשכבה בעוגות, פשטידות וקינוחים אחרים.

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא למעדן טעים. ריבת דומדמניות אדומות עם פקטין קלה להכנה ולא תיקח הרבה מזמנכם. הפינוק מתוק וחמוץ במידה. ריבה יכולה לשמש כשכבת עוגות או מאפים.

אם אינכם יודעים מה לבשל מדומדמניות אדומות לחורף, אני ממליץ בחום להרתיח ריבה עם ג'לטין. המתכון לריבה טעימה פשוט להפליא, והתוצאה היא פינוק טעים עשיר בוויטמינים שימושיים רבים.

להכנת ריבה עבה מפטל ודומדמניות אדומות, חשוב לדעת סוד אחד: גרגרי דומדמניות חייבים להיות מגוררים במסננת לא ממש בהתחלה, אלא בתהליך הבישול, כי פקטין מצוי בעיסת הגרגרים. יש מספיק פקטין בדומדמניות אדומות, כך שהריבה תתקשה היטב בתוספת פטל.

ריבת דומדמניות אדומות היא תכשיר ויטמין טבעי לחורף. בשל העובדה שהוא מכיל אגר-אגר, הוא מתגלה כעבה ועשיר. מעבה טבעי זה, אגר-אגר, מועיל מאוד לגוף, ולכן ריבה זו יכולה לשמש גם ילדים קטנים.

דומדמניות אדומות וריבת תפוזים יהוו תוספת נעימה לתה ועוגות תוצרת בית. אפשר להשתמש בתפוזים עם הקליפה, וכדי שהריבה לא תטעם מריר, החזיקו מעט את הפירות במקפיא.

קצירה נוחה ומהירה של דומדמניות אדומות לחורף תהיה ריבה. אנשים רבים קוראים לזה ריבת דומדמניות ריבה, אך הדבר אינו נכון, מכיוון שהג'לי מוכן בתוספת מרכיבי ג'ל שונים, ודומדמניות אדומות עשירות בפקטין ומקפיאות גם ללא בישול ממושך, אך הדבר אינו משנה את מהות התכשיר. . להכנת ריבה של חמש דקות עליכם לדעת שישנם זנים של דומדמניות עם תכולת פקטין נמוכה, ואז צריך להרתיח את הריבה למשך יותר מ -5 דקות או להוסיף ג'לטין.

ריבת דומדמניות אדומות, אפילו כשהיא מבושלת במשך 5 דקות, מתגלה כעבה למדי, בשל תכולת כמות גדולה של פקטין בגרגיר זה. העיקרון להכנת ריבה הוא פשוט: ראשית מביאים את הדומדמניות לרתיחה, לאחר מכן טוחנים דרך מסננת ואז מבשלים במשך 5 דקות. חשוב לא לעכל את הריבה, אחרת הפקטין יתמוטט והחומר יהיה נוזלי. סוכר לריבה נלקח בפרופורציה סטנדרטית - 1: 1.

הדומדמניות ממולאות במים ומבושלות מספר דקות. לאחר מכן כתושים את הגרגרים, מוסיפים להם סוכר והכל מבושל עוד 3-5 דקות. המסה המתקבלת מסוננת דרך מסננת ונשפכת לצנצנות סטריליות. יוצא ג'לי טעים ובריא מאוד.