מנות אורז ומים לפילאף במולטי קוקר
0
7686
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
265 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
5.1 גרם.
שומנים *
0.5 גרם.
פחמימות*
58.7 גרם
פילאף בסיר איטי מוכן בפשטות, והטעם אינו נחות מהגרסה המסורתית בקדרה. כמעט לכל מולטיקר יש תוכנית פילאף, שמשטר הטמפרטורה שלה, ככלל, משתנה במיוחד להכנת אורז באיכות גבוהה: ראשית, חימום חזק, אחר כך טמפרטורת הבישול הממוצעת והרתחה אחרונה. התוצאה היא פילאף רך, עשיר ורך. יחד עם זאת, חשוב מאוד להקפיד על הפרופורציות של דגנים ונוזלים כדי לא לקבל דייסה, כלומר ההתפוררות הדרושה.
רכיבים
תהליך בישול
בהתאם לסוג האורז, הפרופורציות של המים והדגנים הם כדלקמן: אורז מבושל אינו צריך השרייה, מספיק לשטוף אותו היטב. עבור 500 גרם של אורז כזה, 750 מיליליטר מים נדרשים. אנו משרים אורז קרסנודר מראש במשך שעה, ולאחר מכן אנו שוטפים ומתבוננים בפרופורציות במים ביחס של אחד לאחד. ניתן גם להשרות מראש אורז ארוך כדי להאיץ את הבישול. לאחר ההשריה יש לקחת כוס וחצי מים לכוס אורז אחת. אם אורז ארוך לא ספוג, אז אנו לוקחים שתי כוסות מים לכוס אורז אחת.
בתאבון!