ריבת שזיף דובדבן פשוטה נטולת גרעינים לחורף

0
278
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 135.6 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 33.1 גרם.
ריבת שזיף דובדבן פשוטה נטולת גרעינים לחורף

אין שום דבר מסובך בהכנת ריבת שזיף דובדבן. אבל יש רגע אחד שמעכב את תהליך הבישול - זהו כמובן הליך מיצוי הזרעים. אם תחבר עוזרים, הדברים ילכו מהר יותר. כדי שהריבה תהיה סמיכה מובטחת, מוסיפים פקטין במהלך הבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
אנו מכינים את שזיף הדובדבן: יש לשטוף את הפירות היטב במים זורמים ולשלוף את הגבעולים. לאחר מכן אנו חותכים כל פרי ומסירים את העצם ביד. הכניסו את עיסת השזיף הדובדבן המוכנה לקערה לבישול ריבה.
שלב 2 מתוך 5
אנו ממלאים אותו בסוכר מגורען, מערבבים ולשים על הכיריים.
שלב 3 מתוך 5
תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה. מבשלים את הריבה כשלושים עד ארבעים דקות, זכרו לערבב כך שלא תהיה סכנת צריבה. שזיף דובדבן צריך להיות מבושל לחלוטין.
שלב 4 מתוך 5
מערבבים את הפקטין בנפרד עם שתי כפות סוכר מגורען. יוצקים את התערובת המתקבלת לריבה, מערבבים היטב וממשיכים לבשל לא יותר משלוש דקות.
שלב 5 מתוך 5
שוטפים ומעקרים צנצנות ומכסים. אנו אורזים ריבה חמה מוכנה בצנצנות סטריליות. אנו מהדקים את המכסים, נותנים להתקרר לגמרי. אנו מסירים את הריבה לאחסון במקום חשוך וקריר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *