מחית דומדמניות עם סוכר ולימון ללא בישול לחורף
0
5666
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
159.3 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
0.7 גרם
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
54.6 גרם
ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים של דומדמניות נהרסים בעת בישול ריבה, ולכן עקרות בית רבות מעדיפות לקצור את הקינוח השימושי הזה גולמי לחורף, לקצוץ את פירות היער בכל דרך שהיא. דומדמניות בשלות קלות לטחינה על מסננת, וירוקות צריכות טוחנת בשר או בלנדר. לימון לא רק יעניק לריבה ניחוח הדרים וחמצמצות, אלא גם יהווה חומר משמר. בשל הפקטין הטבעי, לריבה המתקבלת תהיה עקביות של ריבה, רק שאתה צריך לאחסן את חומר העבודה במקרר או פשוט להקפיא אותו, תוך הפחתת כמות הסוכר.
רכיבים
תהליך בישול
כדי לשמור על דומדמניות מעוכות היטב עם סוכר ולימון, הכינו בזהירות את הגרגרים, הלימון והצנצנות לשימור. מיין את הדומדמניות, הסר פסולת קטנה ופירות פגומים. פירות יער עם פריחה של עובש שחור אינם מתאימים לקציר. לאחר מכן מסירים את הזנבות משני צידי הדומדמניות, שוטפים אותו מתחת למים זורמים ומייבשים אותו במגבת מטבח.
הכנות טעימות ומוצלחות!