ריבה שקופה מ- ranetki עם זנב לחורף

0
257
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 399 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 100 גרם
ריבה שקופה מ- ranetki עם זנב לחורף

התפוחים מנוקבים במקל עץ ומבושלים בשלושה סיבובים בסירופ סוכר עם חומצת לימון. לאחר מכן יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ומגלגלות. מסתבר שהוא טעים מאוד ובעל צבע ענברי יפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו בוחרים תפוחים שלמים ללא נזק, שוטפים אותם היטב מתחת למים זורמים, מייבשים אותם על מגבת נייר ונוקבים אותם בעזרת קיסם במקום בו נמצא הזנב.
שלב 2 מתוך 8
נתחיל להכין את הסירופ. יוצקים סוכר מגורען לסיר עמוק וממלאים אותו במי שתייה. שמנו על אש קטנה ומבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 3 מתוך 8
כעת הוסיפו חומצת לימון. הסירופ צריך להתחיל לבעבע באופן פעיל. מערבבים וממשיכים לבשל עד שהוא הופך לשקוף.
שלב 4 מתוך 8
אנו שולחים רנטקי לסירופ הסוכר שלנו ומבשלים אותם 10-13 דקות על אש בינונית.
שלב 5 מתוך 8
הסר את המיכל עם הריבה מהתנור והניח צלחת נקייה על התפוחים. הנחנו למעלה צנצנת מים כדי שזה ייראה כמו עומס. זה הכרחי כדי שהראנטקי ירחץ בסירופ. אנו יוצאים בדרך זו למשך 11-12 שעות.
שלב 6 מתוך 8
מסירים את הצנצנת והצלחת ומביאים את הריבה לרתיחה על אש קטנה. לאחר מכן, הסירו את התבנית מהתנור והניחו לה לעמוד במשך 10-12 שעות להתקררות מלאה. אנו חוזרים על שלב זה פעמיים נוספות.
שלב 7 מתוך 8
לאחר הפעם השלישית, יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ומרדדים אותן היטב בעזרת מכסים. אנו עוטפים הכל בשמיכה או במגבת ומשאירים אותו להתקרר לגמרי.
שלב 8 מתוך 8
אנו שולחים צנצנות ריבה למקום אחסון קריר וחשוך. אנו מוציאים אותו בחורף ומגישים אותו עם תה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *