ריבת תפוחים שקופה לגן עדן עם זנבות

0
442
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 399 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 36 שעות.
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 100 גרם
ריבת תפוחים שקופה לגן עדן עם זנבות

הכנת ריבה כל כך טעימה אורכת כשלושה ימים, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה. על פי מתכון זה מתקבלת ריבת ענבר שקופה מ- ranetki שלם, שטעמה וארומה דומה מאוד לתפוחים טריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים את הפירות ביסודיות מתחת למים זורמים, ובוחרים רק פירות נקיים ללא עקבות של ריקבון. בבסיס, חוררים בעזרת קיסם או שיפוד.
שלב 2 מתוך 9
יוצקים את הסוכר המגורען לסיר עם תחתית עבה, ממלאים אותו במים ומניחים על אש איטית.
שלב 3 מתוך 9
לאחר 2 דקות מוסיפים חומצת לימון.
שלב 4 מתוך 9
מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לגמרי ושקוף.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים פירות לסירופ שהתקבל ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן, מבשלים 10 דקות.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן אנו מכבים את האש, מכסים אותו בצלחת בגודל מתאים מלמעלה וכאילו "מטביעים" אותו בסירופ. שמנו דיכוי מלמעלה (צנצנת שלושה ליטר מלאה במים מושלמת), כך שהראנטקי יכוסה לחלוטין בסירופ וישאיר להשרות 10-12 שעות.
שלב 7 מתוך 9
אנו חוזרים על ההליך לפחות 3 פעמים. בדוק את המוכנות לפי מידת השקיפות של התפוחים.
שלב 8 מתוך 9
אנו שופכים את המוצר המוגמר לצנצנות מעוקרות. מגלגלים ומניחים להתקרר לגמרי.
שלב 9 מתוך 9
ריבה שקופה ייחודית זו מוכנה לחלוטין לאכילה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *