בית
➠ לחם בבית
➠ לחם במכשיר לחם
➠ לחם שיפון מחיטה במכונת לחם מולינקס

לחם שיפון מחיטה במכונת לחם מולינקס

4682

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 265.9 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 150 דקות

חלבונים * 9.1 גרם.

שומנים * 7.2 גרם.

פחמימות* 73.1 גרם.

תוֹכֶן

לחם בינוני נקבובי עם קרום חום ופירור רופף אך יציב. זה משתלב היטב עם מרקים וכבסיס לכריכים. מתכון זה מכין כיכר במשקל של כ -750 גרם. אנו מציעים כי תהליך לישת הבצק יתבצע בשלב נפרד בתוכנית המתאימה - הדבר יאפשר לכם להתבונן בבצק, ואם תרצו, נוח להוסיף תבלינים או זרעים.

רכיבים

מים 280 מ"ל. קמח חיטה 300 גרם. קמח שיפון מקולף 150 גרם שמן צמחי 2 כפות שמרים יבשים 1 כפית מלח גס 1 כפית סוכר 1.5 כפית

תהליך בישול

מתוך כמות המים הכוללת, אנו מודדים חצי כוס ומחממים לטמפרטורה חמימה. יוצקים פנימה שמרים יבשים, סוכר מגורען ומערבבים היטב. אנו משאירים את הבצק לחמש עשרה עד עשרים דקות להפעלת השמרים.

מנפים קמח חיטה ושיפון דרך מסננת. יוצקים את יתרת המים, שמן צמחי לתוך הקערה, מוסיפים מלח ומוסיפים את הבצק. יוצקים מעל את תערובת הקמח המנופה. שמנו את הקערה במכונת הלחם.

אנו בוחרים, לפי ההוראות, את אופן הערבוב או הלישה של הבצק. במהלך תוכנית זו מערבבים את כל המרכיבים ויוצרים בצק רך ומגלגל לכדור.

כעת אנו בוחרים את תוכנית אפיית הלחם המהירה (זמן התוכנית - 2.5 שעות), מציינים את משקל 750 גרם וקובעים את מידת הפריכות הרצויה של הקרום. לחץ על כפתור "התחל" - ההגהה ואפיית הלחם יתחילו. אסור לפתוח את המכסה בשלב זה.