בצק בועה על קפיר לצ'בורקים

0
2048
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 204.4 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 11.3 גרם.
שומנים * 7.9 גרם.
פחמימות* 24.1 גרם.
בצק בועה על קפיר לצ'בורקים

זהו אחד ממתכוני הבצק הפשוטים והמוצלחים ביותר למאפים פריכים. אם כבר מזמן רצית לנסות לבשל את המנה הזו, זה הזמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ממיסים את החמאה על אש קטנה או במיקרוגל ומצננים.
שלב 2 מתוך 5
מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח ומערבבים.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר, מערבבים.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן, שוברים את הביצה ומוסיפים את החמאה שהתקררה. מערבבים את הבצק בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן המשיכו ללוש ידיים. הבצק אמור לרדת בקלות מהידיים, כך שניתן להוסיף מעט קמח במידת הצורך. מכסים את הבצק במגבת ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן, תוכל להתחיל לפסל פסטות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *