שרלוט שופע ללא אבקת אפייה

0
751
מִטְבָּח גֶרמָנִיָת
תכולת קלוריות 176.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 4.8 גרם.
פחמימות* 32 גרם.
שרלוט שופע ללא אבקת אפייה

שרלוט אמיתי צריך להיות שופע ואודם. זה יכול לצאת ככה בלי אבקת אפייה. הכנה נכונה ומוקפדת של הבצק תגרום לעוגת התפוחים להופיע, וההכנה המיוחדת של המלית תהפוך את טעם הקינוח לבלתי נשכח באמת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות. להיפטר מהעצמות.
שלב 2 מתוך 7
מחממים מחבת עם חמאה. מטגנים קלות את התפוחים על אש נמוכה. מוסיפים להם שלוש כפות סוכר וקינמון. מערבבים היטב את המלית.
שלב 3 מתוך 7
לצורך הבדיקה מפרידים את החלבונים עם החלמונים. מחלקים את הסוכר הנותר בכוס לשניים. עם חצי אחד מקציפים את החלבונים עד לקצף עשיר, עם השני טוחנים את החלמונים עד שנוצרת עיסה הומוגנית. מערבבים את שתי התערובות בעזרת מרית גומי, ואז מנפים אליה קמח במנות קטנות. מקציפים את כל זה למסה הומוגנית.
שלב 4 מתוך 7
שמים את מלית התפוחים המטוגנים בתחתית התבנית ויוצקים את הבצק באופן אחיד.
שלב 5 מתוך 7
מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים במשך 45 דקות. במהלך הזמן הזה, עוגת התפוחים תעלה, תהפוך לאדומה ואדומה.
שלב 6 מתוך 7
אנחנו מוציאים את המאפים מהתנור, נותנים להתקרר מעט והופכים לצלחת. מילוי התפוחים צריך להיות למעלה.
שלב 7 מתוך 7
מחלקים את השרלוט השופע למנות. ניתן להגיש את הפינוק המעוטר בתפוחים טריים ובמקלות קינמון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *