בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות שופעות מיוגורט חמוץ

לביבות שופעות מיוגורט חמוץ

2881

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 172.3 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 11 גרם.

שומנים * 6.7 גרם

פחמימות* 37.9 גרם.

תוֹכֶן

לאוהבי האפייה הביתית הפשוטה, אני רוצה להמליץ על מתכון קל להכנה ללביבות רכות מיוגורט חמצמץ. המתכון די מהיר ופשוט. אפילו מארחת טירון יכולה להתמודד עם זה. תבשלו ולא תישארו אדישים.

רכיבים

יוגורט חמוץ 250 מ"ל. קמח חיטה 160 גרם סוכר 2 כפות אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית אבקת אפייה 1 כפית חמאה 20 גרם. ביצה מחשב אחד.

תהליך בישול

שמים את היוגורט החמצמץ בקערה עמוקה, שבה תוכלו ללוש את הבצק ללביבות. לאחר מכן שוברים ביצת עוף בטמפרטורת החדר. אתה יכול להשתמש בכל יוגורט - יווני, טבעי או פירות, כמו גם שתייה.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל, ואז מצננים מעט ומוסיפים למסה של היוגורט.

לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען. השתמשתי בחום. התאם את כמות הסוכר המגורר בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.

מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה, סודה לשתייה ואבקת אפייה לכלי נפרד מספר פעמים דרך מסננת דקה. בהדרגה, במספר שלבים, מוסיפים חומרים יבשים למסה המתקבלת.

מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עקביות חלקה הומוגנית והגושים נעלמים לגמרי בעזרת מטרפה. מהדקים את המיכל עם הבצק בניילון נצמד ומניחים לנוח כ-10-15 דקות.

מחממים מחבת עם תחתית כבדה היטב על אש בינונית. לאחר מכן משמנים מעט במעט שמן צמחי. מנמיכים את האש לנמוכה. בעזרת כף מורחים את הבצק בעדינות במרחק מה זה מזה.

ברגע שקצוות הלביבות מטוגנות, והבצק מתייצב היטב, מסמיך ומבעבע, השתמשו במרית או שתיים מזלגות כדי להפוך את הלביבות לצד השני ולטגן עד לקבלת קרום חום זהוב טעים.