בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות שופעות 500 מ"ל. קפיר

לביבות שופעות 500 מ"ל. קפיר

3472

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 199.2 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 8.3 גרם.

שומנים * 8.6 גרם.

פחמימות* 41.7 גרם

תוֹכֶן

לעתים קרובות אני ממליץ לחברים ולמכרים שלי על המתכון האהוב על לביבות שופעות והיום אני רוצה לשתף אתכם. הבצק מוכן עם 500 מיליליטר קפיר, רק מנה כזו מספיקה לארוחת בוקר משפחתית. המאפים רכים ואווריריים. לבשל, ויקיריכם לא יישארו אדישים.

רכיבים

קפיר 500 מ"ל קמח חיטה 400 גרם. סוכר 2 כפות אבקת סודה לשתייה 1 כפית מלח 0.5 כפית שמן צמחי לטיגון ביצה 2 יח '.

תהליך בישול

קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים ללביבות קפיר רכות ונקבוביות.

מוציאים את הקפיר מראש מהמקרר ומחממים אותו בטמפרטורת החדר או מחממים אותו מעט במיקרוגל.

לאחר מכן שוברים את ביצי העוף.

להקציף עם מיקסר או להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה.

מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.

לאחר מכן מוסיפים מלח.

מוסיפים את הכמות הנדרשת של סודה לשתיה.

מערבבים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. השאירו את המסה המתקבלת למשך 7-10 דקות.

הכניסו קמח חיטה שניפה בעבר דרך מסננת דקה בכמה שלבים. מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עיסה הומוגנית והגושים נעלמים לגמרי.

עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה.

מחממים מחבת עם תחתית כבדה היטב על אש בינונית. לאחר מכן מברישים בכמות הנדרשת של שמן צמחי. בעזרת כף מורחים את הבצק בעדינות במרחק קצר זה מזה, מפזרים אותו באופן שווה על פני כל התבנית.

ברגע שהקצוות מזהיבים והבצק יציב, השתמש במרית סיליקון או עץ כדי להפוך את הלביבות לצד השני ולטגן עד שהן זהובות.

הגישו לביבות קפיר מבושלות עם המשקאות החמים האהובים עליכם, אם תרצו, הוסיפו ריבה, ריבה, חלב מרוכז, פירות יער טריים או פירות. אם הוספת לבצק יותר סוכר מגורען מהמצוין במתכון, בנוסף תגיש שמנת חמוצה, זה יאזן את הטעם.

תהנה מהתה שלך!