לביבות שופעות על קפיר כמו סבתא

0
7200
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 231.2 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 35.1 גרם.
לביבות שופעות על קפיר כמו סבתא

ילדים ומבוגרים אוהבים פנקייקים רכים. ואם הם מוכנים לפי המתכון, כפי שהסבתא בישלה בילדות, אז אלו הפנקייקים הטעימים ביותר! אין שום דבר מסובך בהכנתם, משתמשים במרכיבים הנפוצים ביותר. כדי לרצות את המשפחה בארוחת בוקר טעימה, מספיק לדעת כמה סודות של הכנת לביבות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
יוצקים קפיר לכלי נוח ומוסיפים לו סודה לשתייה. מערבבים את החומרים ומניחים להתבשל במשך 5 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהסודה תגיב עם מוצר החלב המותסס. הודות לאינטראקציה הזו, הלביבות רכות כל כך. לאחר התעקשות על קפיר עם סודה, הוסיפו קורט מלח ואת הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 2 מתוך 5
מנפים את קמח החיטה ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה מנות קטנות לבסיס הנוזלי. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, לא אמורים להיות גושים. בצק הפנקייק המוגמר יתגלה כעבה למדי, יהיה קשה לנקז אותו מהכף.
שלב 3 מתוך 5
שמנו מחבת על האש, יוצקים שמן צמחי. ברגע שהוא מתחמם מתחילים למרוח את הבצק בעזרת כף. תחילה מטגנים בצד אחד עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן הופכים את הלביבות ומטגנים את הצד השני עד שהם רכים. בתהליך הטיגון ניתן לראות כיצד הלביבות גדלות בנפחן.
שלב 5 מתוך 5
אנו מגישים לביבות שופעות עם שמנת חמוצה או ריבה. גם לאחר הקירור, הם יישארו אותו אוורירי.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *