בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות שופעות על קפיר עם אבקת אפייה

לביבות שופעות על קפיר עם אבקת אפייה

2634

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 205.5 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 4.3 גרם.

שומנים * 5.9 גרם

פחמימות* 35.3 גרם

תוֹכֶן

ברצוני להציע לכם גרסה של ארוחת בוקר טעימה ומשביעה. לביבות קפיר שופעות עם אבקת אפייה לפי המתכון הזה אני מרבה לבשל למשפחתי לארוחות בוקר בסופי שבוע. הלביבות טעימות ונימוחות להפליא. המתכון פשוט למדי, אפילו טבחים חסרי ניסיון יכולים להתמודד עם זה.

רכיבים

קפיר 500 מ"ל קמח חיטה 320 גרם סוכר 5 כפות אבקת אפייה 10 גרם. מלח קמצוץ אחד שמן צמחי לטיגון ונילין 10 גרם.

תהליך בישול

קודם כל, מכינים את כל החומרים הדרושים ללביבות קפיר רכות עם אבקת אפייה.

קחו קערה עמוקה, שפכו את הכמות הנדרשת של קפיר בטמפרטורת החדר והוסיפו את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח וסוכר וניל. מערבבים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

בהדרגה, בכמה שלבים, הכניסו קמח חיטה שניפה בעבר במסננת דקה יחד עם אבקת אפייה. מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עיסה הומוגנית והגושים נעלמים לגמרי.

מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש נמוכה. לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. בעזרת כף מורחים את הבצק בעדינות במרחק מה זה מזה, מפזרים אותו באופן שווה על פני כל התבנית.

ברגע שהקצוות משחימים והבצק מתייצב היטב, משתמשים במרית סיליקון או עץ, או שתי מזלגות, הופכים את הלביבות לצד השני ומטגנים עד להזהבה. הניחו את הלביבות המוגמרות על צלחת או צלחת גדולה מרופדת במפיות, כך שעודף השמן הצמחי ייספג.