לביבות שופעות על קפיר עם תפוחים

0
2101
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 173.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 25.2 גרם
לביבות שופעות על קפיר עם תפוחים

על מנת שפנקייק על קפיר עם תפוחים ייצא טעים מאוד, עליכם להכיר כמה מתכונות ההכנה שלהם. שמור את כל המוצרים ללביבות כאלה למשך זמן מה בטמפרטורת הבית הרגילה. מנפים קמח 2-3 פעמים. ללוש את הבצק סמיך, אחרת הלביבות לא יהיו רכות. הבצק לוש פעם אחת ואי אפשר להפריע יותר. לביבות כאלה מטוגנות בכמות גדולה של שמן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוברים את הביצה לקערה ללוש הבצק. מוסיפים אליו מלח וסוכר וטורפים היטב בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן יוצקים קפיר חם על הביצה הטרופה ומוסיפים סודה לשתייה. טורפים שוב את החומרים האלה.
שלב 3 מתוך 6
מנפים קמח מספר פעמים על מסננת כך שתועשר בחמצן. יוצקים אותו על הקפיר ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. אם הבצק דק (זה תלוי באיכות הקמח ותכולת השומן של הקפיר), הוסיפו עוד מעט קמח, אחרת הלביבות לא יהיו רכות.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את התפוחים, הקליפות וארגזי הזרעים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 6
מכניסים את התפוחים הקצוצים לבצק ומערבבים הכל היטב. מניחים לבצק להתפחה במשך 10-15 דקות.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים מספיק שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ומכניסים בעזרת כף את הבצק לחמאה. מטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים. בעת הטיגון מוסיפים שמן למחבת. מעבירים את הלביבות המוגמרות למנה יפה וניתן להגיש. לביבות כאלה על קפיר עם תפוח מאוד טעימות כשלעצמן ואין צורך בהן תוספות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *