לביבות שופעות עם חלב ללא שמרים וסודה
0
590
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
197 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
5.5 גרם.
שומנים *
8.8 גרם
פחמימות*
40.2 גרם
ניתן ללוש בצק פנקייק כמעט על כל מוצר חלבי או מותסס. במקרה זה אנו משתמשים בחלב רגיל. לתפארת, ראשית, היכו את הבצק היטב - לשם כך נוח להשתמש במיקסר. שנית, אנו מוסיפים אבקת אפייה. הבצק יהיה רווי בועות אוויר ויגרום לביבות רכות. תהליך הכנת הבצק יימשך לא יותר מעשר עד חמש עשרה דקות.
רכיבים
תהליך בישול
מקציפים את הבצק במהירות נמוכה במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. הבצק המוגמר צריך להיות חלק, הומוגני, סמיך בינוני. אם אתה אוסף את הבצק בכף, הוא אמור לזרום ממנו בעדינות למטה, אך לא לשפוך או ליפול במהירות לחתיכה. יוצקים אבקת אפייה על גבי הבצק הלישה ומערבבים שוב הכל היטב במיקסר כך שאבקת האפייה תתפזר היטב לאורך המסה.
בתאבון!