לביבות שופעות עם חלב מוקפץ ללא שמרים

0
1896
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 207.1 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 11.8 גרם
פחמימות* 34 גרם.
לביבות שופעות עם חלב מוקפץ ללא שמרים

חלב חמוץ הוא מוצר חלב מותסס וקל לעיכול בעל השפעה מועילה על המעיים. היום אני רוצה לחלוק מתכון נפלא ללביבות רכות עם חלב חמוץ ללא שמרים. התוצאה היא פנקייק עדין ואוורירי שניתן להגיש לארוחת בוקר או תה אחר הצהריים, כמו גם לתה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קודם כל, מכינים את כל החומרים הדרושים ללביבות חלב מרוספות ללא שמרים.
שלב 2 מתוך 10
שוברים ביצת עוף לכלי קטן, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 10
יוצקים את החלב החמצמץ לתבנית מתכת עם תחתית עבה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מי שתייה, מניחים על אש בינונית ומחממים מעט.
שלב 4 מתוך 10
יוצקים את החלב החמוץ המחומם לקערה עמוקה ומוסיפים את עיסת הביצים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 10
הכניסו קמח חיטה שניפה בעבר דרך מסננת דקה בכמה שלבים.
שלב 6 מתוך 10
מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עיסה הומוגנית והגושים נעלמים לגמרי בעזרת מטרפה.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סודה לשתיה. מערבבים היטב את הבצק בתנועות עדינות.
שלב 8 מתוך 10
מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. לאחר מכן מברישים בכמות הנדרשת של שמן צמחי. בעזרת כף מניחים בעדינות את הבצק במרחק קצר זה מזה, מפזרים אותו באופן שווה על פני התבנית.
שלב 9 מתוך 10
ברגע שהקצוות משחימים והבצק מתייצב היטב בעזרת מרית סיליקון או עץ הופכים את הלביבות לצד השני ומטגנים עד שהם מזהיבים אפילו. הניחו את הלביבות המוגמרות על צלחת או צלחת גדולה, שכוסתה בעבר במגבות נייר, כך שספיגת עודפי השמן.
שלב 10 מתוך 10
מגישים לביבות רכות מבושלות על יוגורט ללא שמרים במנות עם שמנת חמוצה לתה או קפה. לבעלי שן מתוקה, תוכלו להגיש בנוסף ריבה, ריבה, דבש, ריבה, חלב מרוכז או הסירופ האהוב עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *