לביבות שופעות על השלג

0
2069
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 202.8 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 43.3 גרם.
לביבות שופעות על השלג

כדור השלג הוא מוצר חלב מותסס בתוספת סוכר מגורען או סירופ. אני מציע לבשל לביבות מתוקות טעימות על כדור שלג. הלביבות רכות עם מרקם אוורירי ונקבובי, ונראות כאילו נמסות בפה. הלביבות הללו ללא ספק ימשכו את כל יקיריכם, ובעיקר ילדים קטנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית, מכינים את כל המרכיבים ללביבות הכדור השלג הרכות. הוציאו את השלג מראש מהמקרר וחממו אותו בטמפרטורת החדר. לאחר מכן יוצקים לקערה עמוקה.
שלב 2 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח ולאחר מכן שוברים את ביצי העוף.
שלב 3 מתוך 10
בעזרת מיקסר או מטרפה לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה.
שלב 4 מתוך 10
מודדים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה ומנפים מסננת דקה מספר פעמים.
שלב 5 מתוך 10
מוסיפים לבצק קמח חיטה מנופה בהדרגה ומוסיפים את הכמות הנדרשת של סודה לשתיה.
שלב 6 מתוך 10
מערבבים היטב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, בעזרת מיקסר או מטרפה. מניחים לבצק לנוח 5-7 דקות.
שלב 7 מתוך 10
בינתיים מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 10
הפחת את החום. בעזרת כף מורחים בזהירות את הבצק במרחק קצר זה מזה ומפזרים אותו באופן שווה על כל התבנית.
שלב 9 מתוך 10
ברגע שקצוות הלביבות שחומות מספיק והבצק מתייצב היטב, השתמש במרית סיליקון או עץ כדי להפוך אותן לצד השני ולטגן עד להזהבה. מניחים את הלביבות המוגמרות על צלחת או צלחת גדולה מרופדת במגבות נייר או מפיות לספיגת עודפי שמן.
שלב 10 מתוך 10
הגישו את הלביבות הפלאפיות המוכנות על כדור שלג עם המשקאות החמים האהובים עליכם. אם אתם מאוד אוהבים ממתקים, הוסיפו לפנקייק את הריבה האהובה עליכם, ריבה, חלב מרוכז, תוכלו להגיש גם שמנת חמוצה, שתקפיץ בצורה מושלמת את מתיקות הלביבות.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *