לביבות שופעות עם בננה שמרים

0
1675
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 180.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 5.1 גרם.
פחמימות* 39 גרם.
לביבות שופעות עם בננה שמרים

לאוהבי האפייה הביתית הפשוטה, אני מציע להכין פנקייק שופע עם בננה שמרים, פנטסטי לטעום. המאפים אווריריים וריחניים להפליא; הם יהוו פינוק נפלא לתה או שתייה חמה אחרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 18
שמים את הכמות הנדרשת של שמרים לחוצים וחצי מכמות הסוכר המגורר בכלי קטן.
שלב 2 מתוך 18
לאחר מכן מוסיפים 50 מיליליטר מים חמים, מערבבים היטב עד שהשמרים נמס לחלוטין.
שלב 3 מתוך 18
לוקחים קערה עמוקה, שוברים ביצת עוף, מוסיפים את שאר הסוכר המגורר וסוכר הוניל.
שלב 4 מתוך 18
טורפים את הביצים במיקסר או מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה.
שלב 5 מתוך 18
לאחר מכן מוסיפים כף שמן צמחי לתערובת הביצים המתקבלת.
שלב 6 מתוך 18
לאחר מכן יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של קפיר המחומם למצב חם במיקרוגל או באמבט מים.
שלב 7 מתוך 18
מערבבים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 8 מתוך 18
בשלב זה השמרים יסתדרו היטב.
שלב 9 מתוך 18
יוצקים את תערובת השמרים המתקבלת לתוך מסת הביצה. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 10 מתוך 18
מוסיפים מלח ומוסיפים בהדרגה קמח חיטה שניפו במסננת דקה במספר שלבים.
שלב 11 מתוך 18
מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עיסה הומוגנית והגושים נעלמים לגמרי. מכסים את המיכל במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד, ונותנים לבצק לתפוח במשך כ 30-40 דקות.
שלב 12 מתוך 18
לאחר שהבצק תופח היטב מקלפים את הבננות.
שלב 13 מתוך 18
חותכים את הבננות הקלופות לפרוסות.
שלב 14 מתוך 18
מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. לאחר מכן מברישים במעט שמן צמחי. בעזרת כף מניחים בעדינות את הבצק במרחק אחד מהשני וממלאים את כל פני התבנית.
שלב 15 מתוך 18
מניחים מעל את פרוסות הבננה.
שלב 16 מתוך 18
לאחר מכן הניחו כמות קטנה של בצק על הבננות. מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים את המחבת במכסה.
שלב 17 מתוך 18
כאשר דפנות הלביבות מטוגנות, והבצק מלמעלה תופס היטב ונעשה מכוסה בועות, השתמש בשתי מזלגות או במרית כדי להפוך את הלביבות לצד השני ולטגן אותן עד להזהבה מעוררת תיאבון ללא מכסה.
שלב 18 מתוך 18
הניחו לביבות בננה מוכנות עם שמרים על צלחות במנות, קישטו עם הבננה הנותרת והגישו עם המשקאות החמים האהובים עליכם.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *