מחית אגסים ללא עיקור לחורף

0
606
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 103 קק"ל
מנות 0.3 ליטר.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 35.2 גרם
מחית אגסים ללא עיקור לחורף

בהנאה רבה אני רוצה לחלוק מחית אגסים טעימה וריחנית להפליא ללא עיקור לחורף. מחית פירות מתגלה כעדינה במיוחד. הוא יכול לשמש כקינוח עצמאי או כמלית לאפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית, מדוד את מספר האגסים הנדרש. בחר אגסים בשלים וחסונים. שטפו אותם היטב במים זורמים קרים בעזרת מברשת ירקות ופירות.
שלב 2 מתוך 5
מייבשים את האגסים המוכנים על מגבת מטבח נקייה, או משתמשים במגבות נייר, ואז מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את האגסים המקולפים לחתיכות קטנות בצורת שרירות, לאחר הסרת הליבה עם הזרעים. לאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר טבילה או מעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 5
שמים את המסה הקצוצה בסיר עם תחתית עבה, מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון. מבשלים את מחית האגס כ-10-15 דקות. שוטפים היטב את הצנצנות. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים. לעקר פחיות נקיות בצורה נוחה.
שלב 4 מתוך 5
שמים את מחית האגס החם בצנצנות סטריליות, ומגלגלים בעזרת מכסים סטריליים בעזרת מכונת תפירה. הופכים את צנצנות מחית הפירות והופכות אותן בשמיכה חמימה. השאירו בתנוחה זו עד להתקררות מלאה למשך יום, ולאחר מכן העבירו את הצנצנות למקום חשוך וקריר.
שלב 5 מתוך 5
הגישו מחית אגסים עם לחם ארומטי טרי ללוות את התה או הקפה האהובים עליכם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *