פירה מאגס ותפוחים ללא עיקור לחורף

0
944
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 47 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 95 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 10.1 גרם.
פירה מאגס ותפוחים ללא עיקור לחורף

היום אני רוצה לחלוק מתכון למחית בריאה טבעית מאגס ותפוחים ללא עיקור לחורף. מחית פירות המוכנים בצורה זו שומרת על כמות גדולה למדי של ויטמינים ומינרלים. מכיוון שפירה אינו מכיל סוכר, ניתן לכלול פינוק כזה בתזונה של ילדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מדדו את הכמות הנדרשת של אגסים ותפוחים בשלים ועסיסיים.
שלב 2 מתוך 7
שטפו את הפירות היטב במים זורמים קרים בעזרת מברשת פירות וירקות. מייבשים את הפירות המוכנים על ידי הנחתם על מגבת מטבח נקייה, לאחר מכן מקלפים אותם מגרעינים וליבה וחותכים לחתיכות בינוניות, שמים בסיר עם תחתית עבה.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים את הכמות הנדרשת של מי שתייה קרים.
שלב 4 מתוך 7
שמים את הסיר עם פירות על אש בינונית ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע את צריבת הפירות.
שלב 5 מתוך 7
מסירים את הפירות המבושלים מהאש ומצננים מעט, ואז משפשפים דרך מסננת דקה או בעזרת בלנדר יד וקוצצים את הפירות לאחידות חלקה חלקה בסיר. לאחר מכן לשים על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 7
מביאים את מסת הפירות לרתיחה, ואז מנמיכים את האש. מוסיפים חומצת לימון, מערבבים היטב. מרתיחים את רסק התפוחים במשך 7-10 דקות. שוטפים את הצנצנות במים חמים עם סודה לשתיה ומעקרים במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר נפרד.
שלב 7 מתוך 7
שמים את האגס והמחית התפוחים החמים בצנצנות סטריליות ומתברגים במכסים סטריליים. לאחר מכן הפוך אותם הפוך ועטוף אותם בשמיכה או במגבת חמה. השאירו בצורה זו עד שיתקרר לגמרי למשך יום, ולאחר מכן העבירו את הצנצנות למקום חשוך וקריר - למרתף או לארון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *