פירה של אגסים ותפוחים עם חלב מרוכז לחורף

0
1251
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 205.8 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 2.7 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 44 גרם.
פירה של אגסים ותפוחים עם חלב מרוכז לחורף

בבית תוכלו להכין מחית פירות וירקות לחורף בשיטות והתקנים שונים. אני רוצה לחלוק מתכון טעים בצורה יוצאת דופן לאגסים ותפוחים מחיתים עם חלב מרוכז. עקביות מחית הפירות אחידה ועבה למדי. פירה מושלם כמילוי לקינוחי בצק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קחו את הכמות הנדרשת של תפוחים ואגסים, שטפו היטב וייבשו אותם על ידי הנחתם על מגבת נקייה ויבשה, קלפו אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את התפוחים והאגסים הקלופים לחתיכות קטנות, מסירים את הליבה בעזרת הגרעינים בעזרת כלי מיוחד.
שלב 2 מתוך 6
שמים את האגסים והתפוחים המוכנים בסיר עם תחתית עבה ושופכים פנימה את כמות מי השתייה הנדרשת, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים את הפירות כ- 20-25 דקות, ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 6
מצננים מעט את הפירות המבושלים ולאחר מכן טוחנים עד לקבלת מרקם חלק וחלק בעזרת בלנדר ידני ישירות בסיר. מוסיפים סוכר מגורען אם רוצים. אם הפירות מתוקים מספיק בכוחות עצמם, אז אתה לא יכול לשים סוכר מגורען בכלל. מחזירים את המסה הכתושה בחום בינוני. להביא לרתיחה.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן פותחים פחית חלב מרוכז ומוסיפים למחבת הפירות הרותחת את הכמות הנדרשת. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה שוב ומבשלים את עיסת הפירות כ- 3-5 דקות תוך ערבוב מתמיד. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים.
שלב 5 מתוך 6
מסדרים את מחית האגס והתפוחים עם חלב מרוכז בצנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות מחית פירות חמים או מגלגלים מכסים סטריליים. לאחר מכן הפוך אותם ועטוף משהו חם. השאירו במצב זה עד לצינון מלא למשך כשעה.
שלב 6 מתוך 6
מעבירים את צנצנות מחית הפירות שהתקררו לגמרי למקום חשוך וקריר לאחסון לטווח ארוך.

תהנו מפינוק טעים להפליא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *