מחית תפוחים ללא עיקור עם סוכר לחורף

0
182
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 223 קק"ל
מנות 0.3 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 54.9 גרם
מחית תפוחים ללא עיקור עם סוכר לחורף

ככלל, צנצנות עם תוכן מעוקרות בנוסף במים רותחים. אך תהליך זה אינו חובה, אם הן המיכל והן הפירה, במקרה זה, מטופלים בנפרד בחום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את התפוחים מתחת למים זורמים ומייבשים במגבת. קולפים אותם, חותכים את הליבה בזרעים, וחותכים את העיסה עצמה לחתיכות קטנות בצורת שרירות. לחלופין, חותכים פרוסות קטנות במעגל עד שיש ליבה בידיים.
שלב 2 מתוך 5
ממלאים סיר עם תחתית עבה או כפולה בתפוחים, מכסים בסוכר. מערבבים הכל בכף כך שהתפוחים יכוסו לגמרי.
שלב 3 מתוך 5
בעזרת בלנדר יד קוצצים את התפוחים עד לקבלת מרקם חלק, בהדרגה מגבירים את המהירות עד למקסימום.
שלב 4 מתוך 5
מניחים סיר על אש בינונית ומביאים את התוכן לרתיחה. מנמיכים את האש לכמעט נמוכה ומבשלים במשך 20 דקות, תוך ערבוב קבוע, עד שהתערובת מסמיכה.
שלב 5 מתוך 5
עקר מראש צנצנות ומכסים בכל דרך שנוחה לך. מורחים בהם את המחית המתקבלת ומגלגלים או מתחת למפתח, או מברגים היטב בעזרת פקקי בורג. בנקים עם פחיות תפירה הפוכים או מקפלים על הצד, עוטפים בשמיכה ומניחים להתקרר לגמרי. לאחר מכן אחסן את המחית במקום חשוך וקריר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *