תבשיל קישואים וכרובית

0
1071
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 37.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 3.8 גרם
פחמימות* 5.7 גרם
תבשיל קישואים וכרובית

תבשיל קישואים וכרובית היא מנה קלילה מעולה שניתן להגיש לבד, או שאפשר ללוות אותה בנתח בשר אם תרצו. בכל מקרה, התבשיל נספג בקלות בגוף ורווי היטב. לצבע וטעם הוסיפו פרוסות עגבניות, ובהגשה אל תשכחו לפזר בנדיבות את המנה עם עשבי תיבול קצוצים - זה לא רק יפה, אלא גם בריא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו שוטפים את הכרובית במים זורמים. אנו מפרקים אותו לתפרחות. בסיר מביאים לרתיחה מים מומלחים ומורידים לתוכו את תפרחת הכרובית. מבשלים שתיים עד שלוש דקות. לאחר מכן, אנו מסירים את התפרחות מהמים לקערה נפרדת.
שלב 2 מתוך 8
קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לעיגולים רוחבים דקים. קולפים וחותכים את הבצל לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים את הקישואים ומייבשים אותו. אם הקישוא בוגר, בעל עור מחוספס, עלינו לחתוך אותו ולהסיר את הזרעים ולזרוק. אם הפירות צעירים, אז אנו משתמשים בהם בשלמותם. חותכים את הקישואים המוכנים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 8
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומכניסים לתוכה את תפרחות הכרובית המבושלות. מטגנים אותם במשך מספר דקות בטמפרטורת הכיריים הבינונית. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים הקצוצים, מערבבים וממשיכים לטגן עוד שלוש עד ארבע דקות.
שלב 5 מתוך 8
מוציאים את הכרוב עם הקישואים מהתבנית. מכניסים לאותה מחבת פרוסות גזר ובצל קצוץ ומוסיפים מעט שמן צמחי במידת הצורך. מטגנים ירקות עד שהבצל שקוף.
שלב 6 מתוך 8
שמים בסיר כרובית עם קישואים וגזר עם בצל. מוסיפים שלוש עד ארבע כפות מים ומבשלים על אש בינונית כשהמכסה סגור במשך עשר דקות.
שלב 7 מתוך 8
חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומוסיפים לתבשיל בסוף הבישול. יחד עם העגבניות מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים את התבשיל ומוציאים מהתנור. הניחו לירקות לעמוד במשך חמש עד עשר דקות לפני ההגשה - המנה תתקרר מעט ותתעשר בטעמה.
שלב 8 מתוך 8
מניחים את התבשיל החם על צלחות במנות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *