בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ תבשיל ירקות עם פטריות

תבשיל ירקות עם פטריות

1150

מִטְבָּח צָרְפָתִית

תכולת קלוריות 47.2 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 1.8 גרם.

שומנים * 3.7 גרם.

פחמימות* 8.2 גרם.

תוֹכֶן

תבשיל ירקות עם פטריות הוא מנה דשנה אך קלה, מושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית. מנה כזו תחמם אתכם במזג אוויר קר ותעודד אתכם! אתה יכול להתנסות בירקות באמצעות שילובים שונים. טעם הפטרייה יהפוך את התבשיל לארומטי יותר ומלא טעם.

רכיבים

תהליך בישול

את הגזר והבצל יש לקלף ולחתוך לקוביות קטנות.

לאחר מכן מטגנים את הבצל והגזר במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי עד שהם רכים וזהובים.

שוטפים היטב את הקישואים והחצילים וחותכים לקוביות בינוניות.

מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, קוצצים גס ומרתיחים עד שהם חצי מבושלים.

שמים את הגזר והבצל המטוגן בסיר עם תפוחי אדמה.

אנחנו שולחים לשם גם את הקישואים עם החצילים. מבשלים ירקות על אש בינונית עד שהם רכים.

יש לשטוף את הפטריות, לחתוך לפרוסות ולטגן בשמן צמחי עד להזהבה.

שוטפים את הפלפל החתוך וחותכים לקוביות קטנות, לאחר חיתוך הגבעול והסרת הגרעינים הפנימיים.

חותכים את השום הקלוף לפרוסות דקות.

שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר, מייבשים וקוצצים דק.

מוסיפים לירקות המוכנים פלפל חריף, שום, עשבי תיבול קצוצים ופטריות מטוגנות. מתבלים את המנה בפלפל גרוס ומלח. מערבבים את כל החומרים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות.