תבשיל עם חצילים ותפוחי אדמה ובשר

0
1473
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 93.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 3.8 גרם
פחמימות* 7.8 גרם
תבשיל עם חצילים ותפוחי אדמה ובשר

בעונת הירקות, אין דבר טוב יותר מאשר להכין איתם ארוחה בריאה ומשביעה לכל המשפחה. ראגו החצילים, תפוחי האדמה והבשר משלב את מיטב הירקות העונתיים. יחד עם זאת, המנה הזו כל כך טעימה ומזינה עד שבאמת כמעט בלתי אפשרי לקרוע את עצמך ממנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את החצילים, מייבשים וחותכים לקוביות. שמים בקערה, מוסיפים מעט מלח ומשאירים את החציל לזמן מה, כך שהמרירות תעבור. שוטפים, קולפים ופורסים את תפוחי האדמה והקישואים. קולפים גזר, בצל ופלפלים וחותכים לרצועות. קולפים וקוצצים את השום. שוטפים ירקות, מייבשים על מגבת מטבח וקוצצים דק.
שלב 2 מתוך 6
מחממים את הקדרה עם שמן צמחי. שוטפים את פילה הבקר, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים את הפילטים בקדרה עד שהם חצי מבושלים. לאחר מכן מוסיפים מלח לבשר, מכניסים לקלחת תפוחי אדמה וגזר. מבשלים במשך 5 דקות.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים לקלחת בצל, פלפל ושום. יוצקים תבלינים לתבשיל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים על להבה בינונית כ -10 דקות.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן שלח את הקישואים והחצילים לקדרה (שממנה אתה צריך קודם כל לנקז את הנוזל שנוצר). מערבבים הכל בעדינות. מבשלים במשך 5 דקות.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים עגבניות לתבשיל, מערבבים. מכסים את הקדרה במכסה ומבשלים את התבשיל על אש קטנה עד לבישול.
שלב 6 מתוך 6
מגישים את התבשיל עם חצילים, תפוחי אדמה ובשר, מפזרים כל מנה עשבי תיבול. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *