מלפפון חמוץ ללא דגנים לחורף

0
3155
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 92.4 קלוריות
מנות 4 עמ.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 24 גרם.
מלפפון חמוץ ללא דגנים לחורף

הכנת החמוצים המוגמרת היא מצילת חיים אמיתית. כשאתה צריך לבשל מרק במהירות, הוא, אגב, בהישג ידך. נותר רק להוסיף אותו למרק בשר או ירקות עם דגנים ותפוחי אדמה 3-5 דקות לפני סיום הבישול ולהתאים את כמות התבלינים. הכל, מרק מוכן מונח על השולחן שלכם!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את המלפפונים מתחת למים זורמים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
אנו שוטפים את הפלפל החמוץ ומניחים אותו על מגבת מטבח כך שיתייבש מעט מהמים. לאחר מכן חוצים את הפלפל לשניים, מסירים את הגבעול והגרעינים. טוחנים את הפלפלים בפירה בבלנדר.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים את השמיר ומניחים אותו על מגבת כך שלכוס תהיה עודפת לחות. לאחר מכן קוצצים אותו דק בעזרת סכין. מקלפים את הבצל, שוטפים ומשרים 10-15 דקות במים קרים. לאחר מכן אנו קוצצים אותו לקוביות קטנות. מערבבים בקערה גדולה מלפפונים קצוצים, בצל ושמיר. מוסיפים מלח וסוכר, שמן צמחי, מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן שמים את הירקות בסיר עמוק, מוסיפים את מחית הפלפלים, מערבבים ומניחים את המחבת על האש. מביאים את המסה לרתיחה על אש בינונית, ואז מנמיכים את האש ומרתיחים במשך 12-15 דקות.
שלב 5 מתוך 6
מוסיפים חומץ לירקות שבסוס הבישול, מערבבים היטב, מרתיחים כדקה ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 6
שמים את החמוץ החם בצנצנות מעוקרות, מהדקים בעזרת מכסים מבושלים ומניחים להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את הצנצנות לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *