מלפפון חמוץ ממלפפונים טריים

0
2056
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 135 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 4.4 גרם.
מלפפון חמוץ ממלפפונים טריים

מלפפון חמוץ עם מלפפונים טריים היא מנה דשנה העשויה ממוצרים הזמינים לכל עקרת בית. גרידת המלפפון החמוץ הזה היא במלפפונים טריים, הם מעניקים לו ניחוח ייחודי. מלפפון חמוץ כזה הוא אלטרנטיבה ראויה לקלאסית. נסו את זה ותופתעו כמה שזה טעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
אנחנו ממיינים את השעורה כך שלא יהיו תכלילים, שוטפים אותה ומשאירים אותה במים למשך הלילה או במשך כמה שעות. אז שעורה הפנינה לא תהיה קשה במלפפון החמוץ.
שלב 2 מתוך 14
שוטפים את בשר העוף במים ומבשלים על אש גבוהה עד שהוא רותח. לאחר מכן, הנמיכו את החום וקטנו מעת לעת את הקצף מהמרק.
שלב 3 מתוך 14
נתחיל להכין ירקות למלפפון החמוץ. מקלפים את ראש הבצל, שוטפים במים וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 4 מתוך 14
לוקחים גזר, מקלפים אותם, ואז שוטפים ומתחילים לפרוס. ניתן לעשות זאת בעזרת קשיות. אם אתה רוצה שהגזר במנה המוגמרת יהיה רך יותר, אתה יכול לגרר אותם על פומפייה גסה.
שלב 5 מתוך 14
עוברים לסלרי. שוטפים אותו וקוצצים אותו לקוביות קטנות. אם תשתמשו בשורש סלרי במקום הגבעול, קלפו אותו תחילה ולאחר מכן גררו אותו.
שלב 6 מתוך 14
אנו שוטפים מלפפונים טריים וקוצצים דק.
שלב 7 מתוך 14
סיימו את הכנת הירקות בחיתוך תפוחי אדמה. עשו זאת באופן שרירותי, לאחר קילוף ושטיפה.
שלב 8 מתוך 14
נשתמש בסיר לטיגון. לאחר מכן תבשל בו מלפפון חמוץ. יוצקים לסיר את הכמות הנדרשת של שמן צמחי, ואז זורקים בצל וקורט מלח. מטגנים את הבצל על אש נמוכה עד שהוא שקוף. אנו שולחים גזר וסלרי לבצל. יש לרכך את כל הירקות. מבשלים אותם יחד כ -5 דקות.
שלב 9 מתוך 14
אנו מוסיפים עגבניות משומרות לירקות כמעט מוכנים. הערה: אפשר גם להשתמש בעגבניות טריות, מבושלות קלות וחתוכות בעזרת בלנדר.
שלב 10 מתוך 14
אנו שולחים מלפפונים טריים חתוכים לסיר עם ירקות מבושלים. מטגנים ירקות על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 11 מתוך 14
כשהעוף מבושל מפרידים אותו מהמרק. יוצקים את המרק לסיר עם ירקות. אנחנו גם שולחים לשם דייסת שעורה פנינה. לאחר שהחמוץ רותח, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.
שלב 12 מתוך 14
מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בסיר עם כל החומרים כ -10 דקות לפני סיום הבישול.
שלב 13 מתוך 14
מבשלים את הכבישה כשהמכסה סגור. כשהוא מוכן, מוסיפים מלח, פלפל ומוסיפים פפריקה וקורט סוכר מגורען. זה יגרום לטעם החמוץ להיות מאוזן יותר.
שלב 14 מתוך 14
מכינים צלחות ומגישים את החמוץ חם. מחלקים את העוף המבושל לחתיכות ומוסיפים לקערת החמוצים. אתה יכול לקשט עם עשבי תיבול טריים, להוסיף שמנת חמוצה.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *