מלפפון חמוץ לנינגרד לחורף

1
5383
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 95 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 23.1 גרם.
מלפפון חמוץ לנינגרד לחורף

ניתן להכין חמוץ מעורר תיאבון וקל להכנה לחורף לשימוש עתידי. תערובת זו תהיה הבסיס למלפפון החמוץ שלכם, אתם רק צריכים להוסיף מים ולהרתיח את המרק. צנצנות עם בסיס מרק הן רק הצלת חיים במקרים שבהם אין ממש זמן וזמן לבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את שעורה הפנינה ומשרים במים קרים. בינתיים שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את העגבניות, חותכים אותן לרוחב ומצרכות במים רותחים. הסר את הקליפות מהעגבניות, ולאחר מכן הקציף את העיסה בבלנדר עד למחית.
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הבצל והגזר, ואז קוצצים את הבצל דק וגוררים את הגזר.
שלב 4 מתוך 7
קח סיר נוח ושלח לשם שעורה פנינה, ירקות, סוכר ומלח. ושמן עם מים.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים היטב את כל המרכיבים ונותנים להם לעמוד במשך עשר דקות כדי שהמיץ יתבלט ותוכלו להתחיל לבשל.
שלב 6 מתוך 7
מביאים את תכולת המחבת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד של חומר העבודה. מוסיפים חומץ ממש בסוף הבישול, מערבבים שוב את הכבישה ומסירים מהאש.
שלב 7 מתוך 7
מורחים את החומר לצנצנות יבשות סטריליות ומגלגלים מיד במכסים סטריליים. לאחר מכן כסו את חומר העבודה בשמיכה או בשמיכה חמה עד שיתקרר לגמרי, ולאחר מכן אחסן אותו במקום קריר וחשוך.

מתכונים דומים

הערות (1) 1

אולגה 11-08-2021 10:59
אנא ספר לי כמה זמן לבשל לאחר הרתיחה?
ניהול האתר
30-40 דקות, אתה צריך לבשל את שעורה הפנינה.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *