מלפפון חמוץ עם שעועית לחורף

0
1568
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 34.5 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 5 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
מלפפון חמוץ עם שעועית לחורף

ריקים למרקים, שעקרות בית יכולות לשמר לחורף, נוחים מכיוון שלפני בישול המנה הראשונה אין צורך לטגן או להשרות דבר. ותמיד תוכל להיות בטוח שהמנה תצא טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו. קולפים ופורסים את הגזר.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים מים לסיר, מכניסים לתוכה שעועית ומרתיחים עד שהם רכים. כדי להפוך את השעועית לרכה, אפשר להשרות אותן מראש למשך הלילה.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותו דק בעזרת סכין.
שלב 4 מתוך 5
שים סיר גדול על האש, יוצקים לתוכו שמן חמניות. ראשית, מטגנים בו את הבצל על אש בינונית במשך 10-15 דקות, ואז מוסיפים את הגזר והמלפפונים. מבשלים ירקות עד שהם רכים. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות.
שלב 5 מתוך 5
שוטפים שעועית מבושלת ומעבירים לסיר, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומלח. מערבבים היטב ומסירים מהאש. שוטפים ומעקרים צנצנות תפירה. הניחו את ריק הכבישה על צנצנות יבשות, גלגלו אותן עם מכסים. השאירו את הלחמניות בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות לגמרי, ולאחר מכן שמרו במקום קריר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *