חמוץ עם פטריות ושעורה פנינה
0
971
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
95.9 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
125 דקות
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
5.4 גרם.
פחמימות*
13.2 גרם.
חמוץ כזה מתגלה כמזין ומשביע, למרות המרק הרזה - למעשה מרק ירקות. החמיצות של החמוצים וריח הפטריות הופכים אותו לטעים במיוחד.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים פטריות מיובשות (למשל קנטרל), מכסים במים חמים ומשאירים למשך 30 דקות. לאחר מכן מסננים את החליטה וחותכים את הפטריות לחתיכות. במלפפון חמוץ אפשר להשתמש בפטריות באיכות אחרת - קפואות או טריות. אם אתה משתמש בקפואים, עליך להוציא אותם מהמקפיא, להפשיר אותם, לחתוך אותם ולטגן אותם קלות. עדיף גם לטגן פטריות טריות (למשל שמפיניון) לפני שממלאים את הכבישה.
בתאבון!