מלפפון חמוץ עם שעורה ובקר
0
757
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
119.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
3.9 גרם.
שומנים *
8.3 גרם.
פחמימות*
13.2 גרם.
בתקופת הסתיו-חורף הקרה, בקושי ניתן להעריך את חשיבותם של מרקים דשנים ועשירים. מלפפון חמוץ תופס מקום מיוחד בין מנות מחממות כאלה. טעמו החמוץ המוזר בשילוב בשר וירקות רכים אהוב על רבים, ומסיבה טובה. במתכון זה אנו משתמשים בשעורה ובשר בקר - למוצרים אלה לוקח הרבה זמן לבשל, כך שהכי נוח להשתמש בתנור איטי. אבל אתה יכול גם לבשל אותו בדרך הרגילה על הכיריים.
רכיבים
תהליך בישול
ראשית, בואו נעסוק במוצרים שלוקח להם הרבה זמן לבשל: בקר ועורה. את הבשר יש לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות שניים על שלושה סנטימטרים. אנחנו גם שוטפים היטב את השעורה. ממלאים את הבשר ואת שעורה הפנינה במים ומבשלים במצב "תבשיל" במשך שעתיים. אם מבשלים את הכבישה על הכיריים, זמן הבישול עשוי להשתנות. במקרה זה, עליך לוודא שהבשר הופך רך לחלוטין, ושעורה הפנינה מבושלת היטב.
בתאבון!