מלפפון חמוץ עם שעורה ועוף

0
802
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 81.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 3 גרם.
פחמימות* 15.6 גרם.
מלפפון חמוץ עם שעורה ועוף

מלפפון חמוץ עם שעורה ועוף הוא אופציה טובה למנה ראשונה למי שיש מעט זמן לבשל. ניתן לבשל מלפפון חמוץ בסיר גדול במשך מספר ימים; הוא יכול לעמוד במקרר 3-4 ימים. מכאן זה נהיה עשיר יותר. החמוץ מתברר כטעים ומשביע מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
שוטפים את העוף, לוקחים סיר עמוק ומעבירים את מקלות התוף. יוצקים מים קרים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את השעורה ויוצקים עליה מים רותחים.
שלב 3 מתוך 10
הכינו את הירקות שלכם. לשטוף ולנקות. מגררים את הגזר בפומפייה גסה. חותכים את תפוחי האדמה והמלפפונים לחתיכות קטנות. קוצצים דק את השום והבצל.
שלב 4 מתוך 10
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת מחוממת היטב. מעבירים את הבצל והגזר למחבת ומאדים עד שהם רכים.
שלב 5 מתוך 10
שמים את המלפפונים והשום הקצוץ למחבת אחרת, מהסיר שבו מבושל המרק, לוקחים מעט מרק ומוסיפים למלפפונים ולשום.
שלב 6 מתוך 10
מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עד שהמרק מבושל.
שלב 7 מתוך 10
ברגע שהמרק מבושל מעבירים את מקלות התוף לכלי נפרד. מוסיפים למרק תפוחי אדמה, שעורה, צלי גזר, מלפפונים עם שום. מערבבים ומבשלים 30 דקות.
שלב 8 מתוך 10
מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 9 מתוך 10
מעבירים את הבשר למלפפון חמוץ, מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
שלב 10 מתוך 10
כשהחמוץ מוכן מכבים את האש ונותנים לו לעמוד במשך 10-15 דקות. בינתיים, קוצצים את הירוקים. יוצקים את הכבישה לקערות ומקשטים בעשבי תיבול.
תיהנו ממלפפון חמוץ טעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *