קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ תדלוק לקראת החורף
  3. ➠ מלפפון חמוץ לחורף
  4. ➠ חמוץ עם שעורה פנינה לחורף

חמוץ עם שעורה פנינה לחורף

2
8005
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 105.5 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 12 שעות.
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 25.7 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
חמוץ עם שעורה פנינה לחורף
תוֹכֶן

אתה יכול לבשל מרק דשני מהר מאוד בכל עת של השנה, אם תקדיש את הזמן להכין מלפפונים טריים ושעורה פנינה ולשמר אותו. פותחים את הצנצנת, מעבירים את התכולה למרק הבשר - והמרק האהוב הארומטי מוכן תוך 10 דקות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את המלפפונים מלכלוך ומכניסים למים קרים למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים שוב את הירקות וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים את הבצל המקולף וקוצצים דק.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את העגבניות, יוצקים מים רותחים לכמה דקות ומסירים את הקליפה. קוצצים אותם דק מאוד או טוחנים אותם בבלנדר.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את הדגנים ומייבשים אותו מעט. שמים דגנים ועגבניות בסיר עם שמן מחומם ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים בצל קטן, מערבבים ולאחר 5 דקות מניחים גזר ומלפפון בסיר.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים היטב את התערובת, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל, מערבבים שוב ומבשלים 25 דקות על אש נמוכה. יוצקים חומץ, מערבבים ומבשלים במשך 7 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מניחים את הכבישה על צנצנות סטריליות וסוגרים את המכסים. עטפו את הצנצנות ההפוכות בשמיכה והשאירו למשך 10 שעות, ולאחר קירור מוחלט, העבירו לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 2

לְהוֹסִיף
הלנה 04-08-2021 08:26
וכמה חומץ לא כתוב
לענות
ניהול האתר
תודה שהצבעת!
אנה איבנובנה 05-07-2021 13:26
ומתי להוסיף דייסה: לפני הכל או אחרי הכל? האם דייסה מבושלת בנפרד או במהלך הבישול?
לענות
ניהול האתר
מוסיפים אותו יחד עם העגבניות.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *