מלפפון חמוץ עם כליות ושעורה פנינה

0
1148
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 85.6 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 6.7 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 16.9 גרם.
מלפפון חמוץ עם כליות ושעורה פנינה

טעם יוצא דופן ונעים של מלפפון חמוץ עם כליות. המתכון מתאים למי שמאס במרק בשר רגיל ויש לו רצון לנסות משהו חדש. הכליות הן מוצר בריא שיהפוך למאפיין של המרק הביתי שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב את הכליות, מסירים את הסרט ואת השומן. מבשלים אותם ללא מלח כשעה. המרק אינו שימושי, ולכן אנו שופכים את המים לאחר הכליות. אם אתם מתכננים להכין את המרק מראש, עדיף להשרות את הכליות הגולמיות במים או בחלב למשך מספר שעות.
שלב 2 מתוך 8
מרתיחים את שעורה הפנינה בנפרד ביחס של 2: 1. מומלץ לשטוף מראש או להשרות את הגריסים.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר.
שלב 4 מתוך 8
אנחנו מרתיחים 2.5 ליטר מים למרק ושולחים לשם תפוחי אדמה ושעורה פנינה מבושלת.
שלב 5 מתוך 8
אנו מחממים מחבת עם שמן, שולחים לשם בצל וגזר. מטגנים עד שהם רכים, מתבלים במלח ופלפל, ושולחים למחבת.
שלב 6 מתוך 8
חותכים מלפפונים כבושים לקוביות ומוסיפים למלפפון החמוץ.
שלב 7 מתוך 8
חותכים את הכליות לפרוסות דקות, שמים אותן בסיר. יוצקים לשם את מלפפון החמוץ. מביאים לרתיחה ומוציאים מהתנור.
שלב 8 מתוך 8
חמוץ עם כליות ושעורה פנינה טעים להגיש עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *