מלפפון חמוץ עם דוחן

0
922
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 127.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 19.8 גרם
מלפפון חמוץ עם דוחן

מנה רוסית ראשונית - רסולניק - מכינה באופן מסורתי בתוספת שעורה פנינה. עם זאת, לפעמים השינויים הם רק לטובה. החלפת השעורה במרק המפורסם בדוחן, לא רק נהנה מטעמים ייחודיים חדשים, אלא גם נתפעל ממהירות הבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת המרק.
שלב 2 מתוך 8
מבשלים את הבשר כשעה, ואז מוציאים וחותכים לקוביות קטנות. מסננים את המרק שהתקבל ויוצקים לסיר עמוק.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. קולפים את הגזר, מגררים בפומפייה גסה. קולפים את הבצל וקוצצים דק. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות.
שלב 4 מתוך 8
מטגנים בצל בשמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים גזר לבצל, מטגנים עוד 3 דקות.
שלב 5 מתוך 8
מבשלים כבושים במחבת נפרדת.
שלב 6 מתוך 8
מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים בשר קצוץ, בצל מטוגן עם גזר וקוביות תפוחי אדמה. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ -10 דקות.
שלב 7 מתוך 8
שוטפים את הדוחן עד שהמים צלולים ומוסיפים למרק. לאחר מכן מוסיפים למחבת את החמוצים המבושלים, גרגירי הפלפל ועלה הדפנה. מבשלים 10 דקות, מוסיפים בסוף ירקות אם רוצים. מכבים את האש, נותנים למלפפון החמוץ להתבשל עם דוחן.
שלב 8 מתוך 8
אנו מזמינים את כולם לשולחן לנסות מלפפון חמוץ טעים עם דוחן!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *