מלפפון חמוץ עם אורז ועוף

0
1272
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 90.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 10.9 גרם
מלפפון חמוץ עם אורז ועוף

המרכיב העיקרי במלפפון החמוץ הוא מלפפון חמוץ. יחד עם מלפפון הכבישה, הם נותנים חמיצות נעימה והופכים את הכבישה למיוחדת. לפניכם מתכון מלפפון חמוץ לא ממש קלאסי, אך לא פחות טעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
בדוק את העוף על טריותו. שטפו היטב במים זורמים. מניחים את הבשר בסיר. ממלאים במים כך שהבשר יכוסה לחלוטין. אנו מפעילים את הכיריים, מכניסים את הבשר לבישול על אש גבוהה. כשהוא רותח, כבו את האש. יש לרכך את המרק לפי הצורך. ממליחים את הבשר. ממשיכים לבשל עד שהם רכים.
שלב 2 מתוך 12
בזמן שהבשר מתבשל, אנו מתחילים להכין את החלק הירקות של הכבישה. מקלפים את הבצל והגזר. שוטפים וחותכים - גזר יכול להיות רצועות קטנות, בצל ניתן לקוביות.
שלב 3 מתוך 12
אנו מנקים את תפוחי האדמה. אנו שוטפים וחותכים לפי הנוחות (בין אם לקוביות).
שלב 4 מתוך 12
חותכים מלפפונים כבושים לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 12
ברגע שהעוף מוכן מוציאים אותו, שמים אותו בקערה ומכסים אותו במכסה כדי לשמור עליו עסיסי. זורקים תפוח אדמה לתוך המרק. מבשלים כ -10 דקות (כמעט עד שהם רכים).
שלב 6 מתוך 12
במקביל, אנו מתחילים לעסוק בצליית ירקות. אנו מפעילים את המבער, שמים עליו מחבת עם שמן צמחי. ברגע שהוא מתחמם, אנו שולחים תחילה את הבצל לתוכו, מטגנים עד שהוא רך. לאחר מכן אנו מוסיפים גזר קצוץ לבצל, מרתיחים הכל יחד על אש נמוכה כ 3-5 דקות.
שלב 7 מתוך 12
לטעם עשיר של מלפפון חמוץ משתמשים ברוטב עגבניות. הוסיפו אותו לירקות המטוגנים ברגע שהם כמעט מוכנים.
שלב 8 מתוך 12
השלב הבא הוא לשלוח ירקות בטעם עגבניות לתפוחי אדמה מבושלים במרק. אנו מחכים שהמרק ירתח שוב.
שלב 9 מתוך 12
לאחר מכן מתבלים מיד את המרק בחמוצים קצוצים. מבשלים הכל יחד על אש נמוכה במשך 5-7 דקות. מלפפונים צריכים להתרכך במהלך הבישול.
שלב 10 מתוך 12
אנו לוקחים אורז, שוטפים אותו במים קרים. אנו שולחים אורז טהור למלפפון החמוץ. מערבבים עד שמרק האורז מגיע לרתיחה כדי להימנע מהדבקה לתחתית הסיר.
שלב 11 מתוך 12
טועמים את הכבישה. מוסיפים לו מלפפון חמוץ לקבלת טעם בהיר יותר אם נראה לכם צורך, ומתבלים בפלפל ועלי דפנה. אם אין מספיק מלח, מוסיפים עוד. תן לתיבול לבוא מהרצונות שלך.
שלב 12 מתוך 12
מבשלים את הכבישה עם אורז במשך 5 דקות. מכבים את המבער, משאירים את התבנית על הכיריים. זה ימנע מבשל יתר של האורז, אבל פשוט יתנפח ויתרכך. כשהמלפפון החמוץ מוזרק, אפשר להגיש אותו לשולחן.יוצקים לצלחות, מוסיפים שמנת חמוצה, עשבי תיבול ולחם אם רוצים. אל תשכח מבשר עוף מבושל. מלפפון חמוץ עם אורז ועוף מוכן לאכילה!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *