חמוץ עם אורז ומלפפונים כבושים

0
969
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 115.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 14.3 גרם
חמוץ עם אורז ומלפפונים כבושים

רסולניק הוא מרק אהוב על רבים מאז ילדותו. באופן מסורתי, מנה זו מכינה עם שעורה, אך עם אורז, המרק מתברר לא גרוע יותר, אפילו טוב יותר, ארומטי ורך יותר. אנו מציעים לך לראות בעצמך!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את הבשר וחותכים לקוביות קטנות. מבשלים את הבשר על אש קטנה עד לריכוך, מסירים את הקצף לפי הצורך (מרתיחים חזיר כשעה, בקר - אחד וחצי עד שתיים).
שלב 2 מתוך 6
כשהמרק מוכן אפשר להתחיל עם הירקות. פורסים את תפוחי האדמה ושולחים אותם לבישול עם הבשר.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את האורז מספר פעמים עד שהמים שקופים, מוסיפים דגנים למרק.
שלב 4 מתוך 6
מגררים את הגזר בפומפייה גסה, חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מחממים מחבת, יוצקים עליה בצל, מטגנים עד להשחמה קלה. לאחר מכן מוסיפים את הגזר לבצל ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן מסירים את הטיגון מהאש.
שלב 5 מתוך 6
קוצצים דק את המלפפונים הכבושים או מגררים אותם בפומפייה גסה.
שלב 6 מתוך 6
כאשר תפוחי האדמה והאורז מבושלים, מוסיפים למרק את המלפפונים הכבושים ומטגנים לאחר מספר דקות. מערבבים את המרק, מוסיפים אליו עלה דפנה ו 2-3 אפונת פלפל אנגלי. מוסיפים מלח למרק לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול לטעם. מכבים את הכיריים ונותנים למרק להתבשל (כחצי שעה). מגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *