חמוץ עם מלפפון חמוץ ורסק עגבניות לחורף

1
8320
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 59.2 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 15 שעות.
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 11.9 גרם.
חמוץ עם מלפפון חמוץ ורסק עגבניות לחורף

מלפפונים כבושים עם רסק עגבניות מוסיפים מליחות וחמיצות נעימה לתכשיר. המרכיבים האלה הם שהופכים את מרק הכבישה לשונה ממרקים אחרים. אתה תכין מרק ריחני מגליל כזה תוך דקות ותאכיל את כל המשפחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את השעורה ומשרים במים קרים במשך 6 שעות. שמים אותו לבישול של 25 דקות, ובינתיים יוצקים שמן לתוך הקדרה (סיר), מחממים היטב ומוסיפים בצל קצוץ דק. מטגנים עד שקיפות.
שלב 2 מתוך 8
מגררים את הגזר הקלוף ומוסיפים לבצל. מערבבים ומבשלים 3 דקות.
שלב 3 מתוך 8
קוצצים את המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות ומוסיפים לצל ומבשלים 8 דקות תוך ערבוב לתקופות.
שלב 4 מתוך 8
חותכים את גבעול הפלפל, מוציאים את הגרעינים ומגלגלים אותו דרך מטחנת בשר. מערבבים אותו עם רסק עגבניות ומניחים בקדרה.
שלב 5 מתוך 8
מסננים את שעורה הפנינה ומוסיפים לשאר המרכיבים. מערבבים הכל ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 8
בעזרת מסננת יוצקים את מי מלח לתוך חומר העבודה, מערבבים וטועמים. הודות לתמלחת, המלח כבר בתבשיל, אבל אם אתה רוצה מליחות בולטת יותר, הוסף מלח.
שלב 7 מתוך 8
שוטפים את הירוקים, מנערים את המים וקוצצים דק. מוסיפים אותו לטיגון, מערבבים ושומרים על אש נמוכה כ -10 דקות נוספות.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים פנימה את החומץ ומחלקים את רוטב המרק לצנצנות מעוקרות. מגלגלים, הופכים ומכסים בשמיכה במשך 8 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

יוליה אלכסנדרובנה אולנובה 15-08-2021 08:15
איזה חומץ וכמה?
ניהול האתר
שלום ג'וליה! חומץ שולחן 9% 2 כפות נוסף למרכיבים, תודה.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *