מלפפון חמוץ

0
1188
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 124.8 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 3.4 גרם.
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 18.8 גרם
מלפפון חמוץ

לפניכם מתכון למלפפון חמוץ משביע מאוד. מלפפון חמוץ כזה תמיד יוצא עשיר וסמיך. זו מנה מאוד פופולרית שכל המשפחה שלכם בוודאי תיהנה ממנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את החזיר. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ושולחים לסיר מים. מבשלים על אש גבוהה עד שהוא רותח. לאחר מכן, הפחית את האש, הסר את הקצף שהתקבל במרק והמלח. מבשלים את הבשר לפחות 30 דקות.
שלב 2 מתוך 9
מכינים את הכמות הדרושה של דגני האורז, שוטפים אותו במסננת.
שלב 3 מתוך 9
לוקחים תפוח אדמה, מקלפים אותו, שוטפים אותו. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים בצורה שהכי מתאימה לכם.
שלב 4 מתוך 9
שמים תפוחי אדמה קצוצים יחד עם גריסי אורז במרק רותח. מבשלים את כל זה במשך 20 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 9
בישול מלפפון חמוץ. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 6 מתוך 9
קולפים ושוטפים את הבצל והגזר. קוצצים אותם (אפשר להשתמש בפומפיה גסה לגזר). מניחים מחבת על הכיריים, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים בה את הבצל והגזר הקצוצים. כשהירקות הופכים רכים מוסיפים להם מלפפון חמוץ. מבשלים את כל החומרים יחד על אש בינונית במשך כ -7 דקות.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים רסק עגבניות לירקות במחבת, ואז מוסיפים מלפפון חמוץ וכמות קטנה של מרק רותח. מבשלים את רוטב הכבישה על אש נמוכה במשך 5 דקות. אל תשכח להמליח ולהוסיף סוכר מגורען.
שלב 8 מתוך 9
ברגע שהבשר מוכן שמים בסיר את הירקות המבושלים. לקבלת ניחוח מיוחד, מוסיפים למלפפון החמוץ עלה דפנה ותיבול אוניברסלי. קולפים את שיני השום, קוצצים אותו ומוסיפים אותו גם לסיר. לאחר איחוד כל המרכיבים מבשלים את החמוץ עוד 10 דקות. לאחר מכן, כבו את הגז והשאירו אותו על כיריים חמות למשך 15 דקות להחדיר.
שלב 9 מתוך 9
חמוץ חזיר מוכן. יוצקים אותו לצלחות, מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. זה יוסיף טעם מרענן לארוחה המוגמרת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *