בצק רופף לבנים

0
1884
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 102.7 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 18 גרם.
בצק רופף לבנים

יש להקדיש יותר תשומת לב במנה זו ללישת הבצק. לכל עקרת בית יש סודות משלה להכנת בצק פירורי ורך. אנו נחשוף את כל הדקויות ועל פי המתכון הזה הוואק-בליאשי שלכם יהיה פשוט טעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ממיסים את החמאה באמבט מים או בחום נמוך ומצננים. הוציאו את הקפיר מהמקרר מראש כך שיתחמם לטמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 5
מערבבים בקערה קפיר חם, מים, מלח, חמאה ושמן צמחי.
שלב 3 מתוך 5
מנפים את הקמח ומוסיפים מנתו לקערה. מתחילים ללוש את הבצק בעזרת כף או מטרפה.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן המשך ללישת ידיים. ללוש אותו עד שהבצק יורד בקלות מידיך.
שלב 5 מתוך 5
הניחו לבצק המוגמר להתבשל במשך 10-15 דקות, ואז התחילו לבשל את החלבונים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *