פורל בגריל

כחלופה לקבב בשר בפיקניק, יהיו דגים אדומים שנאפים על הגריל. זה צריך להיות מבושל כראוי כדי להיות מטוגן, עסיסי ולא מיובש מדי. למעדן זה, דגים ממשפחת הסלמון או החסידיים הם המתאימים ביותר, מכיוון שהוא לא רק טעים, אלא גם שומר על צורתו כאשר הוא נאפה. משרים דג במיץ רימונים עם לימון.

אם אתם רוצים לצלות פורל, שימו לב במיוחד למרינדת הדג. שלב זה תלוי ברוויה הטעם ובגווניו. עשבי תיבול ותבלינים שנבחרו במיומנות יקבעו את מצב הרוח למנה ויהפכו אותה לטעימה באמת.

למריחת פורל הנהר נשתמש בתערובת מסורתית של מיץ לימון ושמן זית - זה יספק גם עסיסיות וגם עציצי הדרים קלילה. מניחים טרגון ריחני, שום וליים בבטן. הדג המוגמר מתברר כעסיסי, עם קרום אדמדם ועיסה רכה. ניתן להגיש פורל עם ירקות - טריים ומטוגנים לחברה על הגריל.

פורל בגריל הוא פשוט מאוד לבישול, אך יוצא טעים להפליא. במיוחד אם הדג טרי. אבל גם אם הפגר מופשר, המנה בהחלט תשמח אתכם. מתכון המרינדה הוא הפשוט ביותר. זמן מרינה - מעשרים דקות לשעתיים. ככל שהפורל יוצא ארומטי ועשיר יותר בתבלינים.

האם אתה רוצה לבשל קבב פורל? אנו מציעים לא לחתוך את הפגרים לחתיכות, אלא לאפות אותם בשלמותם על שיפוד.העיקר במקרה כזה הוא לכבוש את הדג מראש ולאפשר מספיק זמן עד שהבשר יהיה רווי בתבלינים. ובתהליך הבישול על הגריל, אל תשכח להפוך את הפורל לצדדים שונים. הדג ישחים יפה ויכוסה בקרום.

פורל הקשת מוערכים על ידי חובבי הדגים מכיוון שהבשר שלהם עדין מאוד בטעמו. הדבר הטוב ביותר שניתן להכין מדג כזה, כדי לא להאפיל על טעמו הטבעי, הוא פשוט לאפות אותו על הגריל. ארומה של אובך קל רק תדגיש את טעמו של הפורל. אנו מגישים דגים עם לימון ועשבי תיבול.

דרך קלה לבשל פורל: מרינדה ברוטב לימון וצלו באוויר הפתוח על הגריל. דג כזה לעולם לא יישאר ללא תשומת לב במהלך ארוחת הצהריים. הדרים מדגיש בצורה מושלמת את טעם הפורל ומעניק לו עסיסיות. בנוסף לסטייקים מוכנים, תוכלו להגיש סלט ירקות טריים ותפוחי אדמה מבושלים.

בואו נבשל סטייקי פורל על הגריל - זהו תחליף אידיאלי לקבב: טעים, ארומטי, בריא ולא כל כך קשה על הבטן. נכבוש את הדג ברוטב סויה, תבליני דגים ומיץ לימון. לבישול על הגריל, נוח להשתמש בגריל דו צדדי סגור.

כדי לבשל פורל טעים על גריל על הגריל, מלבד הדג עצמו, אתה צריך רק מלח, לימון, שמן זית ועשבי תיבול. דג זה אינו "מבקש" מרכיבים נוספים רבים והוא עצמאי לחלוטין בטעמו הטבעי. נקודה חשובה מאוד בתהליך הבישול היא לא לייבש יתר על המידה את העיסה הרכה. לשם כך, משרים את הדג מראש ומטגנים עד לקבלת מעט קרום בהיר.

ניתן לבשל סטייקים פורל לא רק על הכיריים או בתנור. אופציה מצוינת היא לטגן אותם על הגריל על הגריל. חשוב לחתוך כראוי את הדג לסטייקים: עוביהם צריך להיות לפחות שלושה סנטימטרים. אם נתחי הדג דקים מדי, קיים סיכון לייבוש יתר של פורל רך.

אם אתם מתכננים לאפות פורל על הגריל, אתם לא צריכים להיות חכמים הרבה זמן: מתבלים את הדג במלח, פלפל לבן גרוס, שמים אותו בנייר כסף עם לימון ובצל ושולחים אותו לרשת. שיטה פשוטה כזו חושפת באופן מלא את טעמו הטבעי של הפורל ומדגישה אותו מהצד הטוב ביותר.

מדגים אדומים שומניים מתקבלים הסטייקים הגריל הטעימים ביותר. הם עסיסיים, עשירים, עם קרום אדמדם. סלמון, סלמון, דג סלמון הם אידיאליים. הכנת הסטייקים לבישול על הגריל היא הפשוטה ביותר - פשוט מתבלים את הדג במלח ותבלינים, ומפזרים שמן זית ומיץ לימון.

דג אדום שנאפה בנייר כסף על הגריל הוא מעדן של ממש. מה שחשוב, להכנת דג כזה לא ייקח הרבה זמן לטרוח ולהשקיע הרבה זמן. כל תהליך ההכנה מצטמצם לחיתוך הדג לחתיכות ה"נכונות ", מפזרים מלח, תבלינים ועוטפים אותו בנייר כסף. לאחר מכן שמים את הדג על רשת הבשל ומבשלים כמה דקות מכל צד. אפשר להגיש הכל על השולחן.

העיקרון העיקרי בגריל דגים אדומים הוא לא לקלקל את טעמו הטבעי הנעים. להכנה מוקדמת אנו משתמשים במרכיבים ים תיכוניים מסורתיים: שמן זית, מלח גס ותערובת של פלפלים טחונים. סט זה מספיק כדי להוציא את הצד הטוב ביותר של הדג האדום.