בייגל עם ריבה על מרגרינה ושמנת חמוצה
0
1045
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
345.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
5.7 גרם
שומנים *
24.8 גרם
פחמימות*
49.6 גרם
אם שמנת חמוצה קפאה במקרר, אפשר לבשל עליה מאפים טעימים - בייגל אדמדם עם ריבה. תצטרך גם מרגרינה או חמאה - מרכיב חיוני לבצק פירורי ומעט מתקלף. הוא לא נספג או מתרכך ממילוי רטוב - בייגל מוכן די קליל ופריך. זהו קינוח נהדר לתה או לקפה הן עם המשפחה והן לאורחים.
רכיבים
תהליך בישול
מנפים את הקמח במסננת דקה ומוסיפים בהדרגה מנות למסת השמנת החמוצה-מרגרינה. מוסיפים אבקת אפייה. ללוש את הבצק בעזרת כף. כשהמסה הופכת סמיכה מספיק וכבר יהיה קשה להפריע למכשיר, הניחו אותה על משטח השולחן ושפכו את יתרת הקמח מעל. ללוש את הבצק בעזרת הידיים. המסה המוגמרת צריכה לשמור על צורתה היטב, להיות רכה ולא דביקה. לא רצוי ללוש בצק כזה במשך זמן רב, מכיוון שהמוצרים במקרה זה קשים.
בתאבון!