בייגל עם ריבת שמרים יבשה

0
414
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 292.5 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 9.2 גרם
פחמימות* 80.9 גרם
בייגל עם ריבת שמרים יבשה

לחמניות מבצק שמרים הן מאפים אווריריים ורכים עם הפתעה מתוקה בפנים. אפילו לישת בצק והכנת בייגל היא סוג של מדיטציה מהנה. והניחוח של מאפים כאלה נותן תחושה של נוחות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ממיסים שמרים יבשים וסוכר במים חמים, משאירים את התערובת למשך 10 דקות.
שלב 2 מתוך 8
מנפים חצי קמח לכלי אחר ומוסיפים מלח.
שלב 3 מתוך 8
יוצקים שמן חמניות ומסת שמרים לתוך הקמח המנופה, ואז מוסיפים את הקמח הנותר מבלי להפסיק לערבב את הבצק.
שלב 4 מתוך 8
כשהבצק סמיך מאוד ממשיכים ללוש ביד. צריך להיות בצק חלק וגמיש.
שלב 5 מתוך 8
ניתן לחתוך את הבצק מיד. מגלגלים אותו לעוגות עגולות ודקות. חותכים אותם למשולשים שווים. מניחים מעט מילוי ריבה מתוקה על החלקים הרחבים של המשולשים.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן, מגלגלים את הבייגל החל מהחלק הרחב ביותר עם המלית.
שלב 7 מתוך 8
מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, מניחים עליה את החסר, מעניקים להם צורת סהר.
שלב 8 מתוך 8
אופים בייגל בחום של 200 מעלות למשך 20-30 דקות. כשהן מוגבהות וחומות זהובות, ניתן להוציא אותן מהתנור.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *