קציצות חזה עוף קצוצות עם גבינה
0
1568
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
160.2 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
18.1 גרם.
שומנים *
15.9 גרם.
פחמימות*
3 גרם.
גם מי שאין לו ניסיון קולינרי יכול להתמודד עם הכנת קציצות כאלה. הכל פשוט מאוד: קוצצים דק את הגבינה והחזה, מוסיפים את המרכיבים הנלווים, מערבבים ומטגנים. הקציצות עסיסיות מאוד, עם קרום זהוב ובתוכו חתיכות גבינה. הם טעימים במיוחד כשהם חמים. כל המשפחה תאהב את הקציצות האלה; ראוי להגיש אותן על השולחן החגיגי.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את ירקות השמיר, מייבשים אותם וקוצצים דק בעזרת סכין. מקלפים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו דרך מכבש. בקערה גדולה מערבבים חזה עוף קצוץ, שמיר קצוץ, גבינה קצוצה, שום שהועבר דרך מכבש. מוסיפים קפיר, מלח, קארי ופלפל שחור לפי הטעם. זכרו, תיבול הקארי כבר מכיל מלח. ללוש את העוף הטחון בעזרת כף. התוצאה היא מסה מבנית בצפיפות בינונית. אנו נותנים את הבשר הטחון למרינדה לפני טיגון הקציצות במשך כשעה. במידת האפשר, עדיף להשאיר אותו לחמש עד שש שעות - חזה העוף יהפוך רך יותר.
בתאבון!