בית
➠
➠
➠ גליל לבש עם סלמון ורוד משומר

גליל לבש עם סלמון ורוד משומר

1132

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 246.3 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 15.6 גרם.

שומנים * 15.2 גרם

פחמימות* 18.2 גרם

תוֹכֶן

אני מציע להשתמש במתכון פשוט ומהיר למדי ולהכין מתאבן טעים ועסיסי שיתאים לכל ארוחה משפחתית או שולחן חג. גליל עם סלמון ורוד משומר, עשוי מלש, מתגלה כעדין ומעורר תיאבון בצורה יוצאת דופן.

רכיבים

לאש ארמני 3 גיליונות דגים משומרים (סלמון ורוד) 200 גרם. ביצה 3 יח '. שָׁמִיר טַעַם מיונז 250 גרם גבינת פרמזן 200 גרם.

תהליך בישול

פותחים פחית סלמון ורוד משומר בפחית. שמים אותו בקערה ולשים אותו היטב בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.

מרתיחים מראש את הכמות הנדרשת של ביצי עוף בהרבה מים מומלחים. לאחר מכן מצננים אותם במים זורמים וקרים ומקלפים אותם. מגרדים את ביצי העוף הקלופות בפומפייה גסה או קוצצים בעזרת סכין חדה.

מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה.

שוטפים היטב את השמיר במים קרירים, ואז מנערים מעודף לחות, קוצצים בעזרת סכין חדה. שמים בקערה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מיונז. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם תרצה, ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או ביוגורט טבעי, או להכין רוטב על בסיס יוגורט ושום יווני.

הניחו יריעת לבש ארמני על משטח עבודה נקי של שולחן המטבח, ולאחר מכן שימנו אותו עם החבישה השלישית המוכנה, וחלקו אותו באופן שווה על כל שטח הלש בעזרת מרית סיליקון או כפית.