גליל לבש עם דג אדום, גבינה מומסת ומלפפון
0
591
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
147.8 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
15 דקות.
חלבונים *
11.6 גרם.
שומנים *
4.9 גרם
פחמימות*
21.5 גרם
גליל טעים שניתן להכין במהירות ובקלות בכל מטבח. אנו בוחרים לבש דגים דקים ואדומים בדיוק - המלחה חלשה או חזקה, בהתאם להעדפות אישיות. מלפפונים נחוצים טריים, חזקים, פריכים. ירוקים יכולים להיות כל אחד: שמיר, בצל ירוק. במתכון זה, התיישבנו על האחרון. הגבינה המעובדת צריכה להיות רכה כך שיהיה נוח לחלק אותה על פני הפיתה. אם הגבינה קשה אפשר להכניס אותה למיקרוגל ולערבב עם מעט מיונז.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים אותם וחותכים אותם בעזרת סכין לחתיכות רוחביות קטנות. אנו מניחים את דפי לחם הפיתה על משטח השולחן. משמנים כל אחד בגבינה מומסת, מנסים ליצור שכבה אחידה. אל תשכח לצבוע את הקצוות כך שהם "נדבקים" היטב במהלך היווצרות הגליל שלאחר מכן. מפזרים שכבה של גבינה מומסת עם בצל ירוק קצוץ על כל האזור.
אנו יוצרים גליל. בצד שבו מונחות נתחי הדג האדום, אנו מתחילים לגלגל את לחם הפיתה. אנו עושים זאת לאורך המילוי הפרוס. אנו מנסים ללחוץ את השכבות בצורה הדוקה ככל האפשר, כך שהגליל המוגמר ישמור היטב על צורתו. אנו יוצרים שתי לחמניות בצורה זו. הכנסנו אותם למקרר ונתנו להם להשרות כשעה -שעתיים. לאחר מכן חותכים את המתאבן לחתיכות רוחביות בעובי הרצוי ומניחים על צלחת הגשה. מוּכָן!
בתאבון!