גליל לבש עם דגים משומרים, גבינה מומסת וביצה

0
646
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 205.8 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 11.3 גרם.
שומנים * 12.6 גרם.
פחמימות* 19.8 גרם
גליל לבש עם דגים משומרים, גבינה מומסת וביצה

אני רוצה לשתף במתכון נפלא לגליל העשוי מלחם פיתה, שלעיתים קרובות עוזר לי לצאת לאורחים בפתח הבית. מתכון אלמנטרי לא ייקח זמן כלל. נסו ותיהנו מחטיף טעים, רך ומהיר להכנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת גליל פיתה עם דג משומר, גבינה מומסת וביצה. מרתיחים מראש את הכמות הנדרשת של ביצי עוף בהרבה מים מומלחים. לאחר מכן מצננים אותם במים זורמים וקרים ומקלפים אותם.
שלב 2 מתוך 6
פתח פחית קופסאות שימורים בעזרת פותחן קופסאות שימורים. שמים אותו בקערה עמוקה ומועכים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת למים וקוצצים דק בעזרת סכין, מוסיפים לדג הקופסא הקצוץ.
שלב 3 מתוך 6
מגרדים את ביצי העוף הקלופות בפומפייה גסה או קוצצים בעזרת סכין חדה. מגררים את הגבינה המומסת בפומפייה גסה. מניחים עם שאר המרכיבים. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של מיונז. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם תרצה, ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או ביוגורט טבעי.
שלב 4 מתוך 6
הניחו יריעת לבש ארמני על משטח עבודה נקי של שולחן המטבח, ולאחר מכן שימנו אותו בחצי מהמלית המוכנה, וחלקו אותו באופן שווה על פני כל השטח של הלבש בעזרת מרית סיליקון. לעשות את אותו הדבר עם דף הלחם הפיתה השני.
שלב 5 מתוך 6
מגלגלים את הלחמניות כמה שיותר חזק. לאחר מכן עוטפים אותם בניילון או בנייר כסף ומניחים אותם במקרר למשך כ- 15-20 דקות להשרייה. אם מכינים את החטיף מבעוד מועד, הניחו לו להשרות למשך הלילה. כך יהיה אפילו טוב יותר.
שלב 6 מתוך 6
עם הזמן חותכים את גלילי הפיתה לחתיכות במנות. מניחים את גליל הפיתה המצונן והספוג היטב עם דגים משומרים, גבינה מומסת וביצה על צלחת הגשה גדולה ומגישים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *