דג סלמון ורוד

0
462
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 40.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.9 גרם
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
דג סלמון ורוד

סלמון ורוד הוא הדג האדום הזמין ביותר מכל סוגי הדגים האדומים בחנויותינו ונמכר לרוב בקפוא. כדי שהסלמון הוורוד לא ייצא יבש כתוצאה מטיפול בחום, התחילו לבשל אותו מבלי לחכות שהפגר יפשיר לחלוטין. סוליאנקה סלמון ורודה מוכנה בפשטות ותשמח אתכם בטעמה העדין. מעט מכל הדגים המעושנים מתווספים לעתים קרובות למזנון כזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קודם כל, נכין מוצרים למלוח הדגים הזה בכמות המצוינת במתכון.
שלב 2 מתוך 10
אנו שוטפים היטב נתח סלמון ורוד ומרתיחים עד שהם רכים בליטר אחד של מים נקיים בתוספת אפונת פלפל אנגלי. סלמון ורוד יהיה מוכן תוך 25 דקות מתחילת הרתיחה.
שלב 3 מתוך 10
בזמן שהסלמון הוורוד רותח, מקלפים את תפוחי האדמה וחוצים אותם לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 10
מטגנים את הבצל המקולף עד להזהבה בשמן צמחי מחומם.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות לבצל המטוגן ומטגנים אותה 3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6 מתוך 10
מבשלים את המלפפונים הכבושים חתוכים לקוביות בקערה נפרדת ומלפפון מלפפון במשך מספר דקות.
שלב 7 מתוך 10
מוציאים את הסלמון הוורוד המבושל מהמרק, מפרידים את הבשר מהעור והעצמות ומחלקים אותו בעזרת מזלג לחתיכות גדולות. מסננים את המרק ומביאים לרתיחה באותה סיר. לאחר מכן אנו מעבירים אליה קוביות תפוחי אדמה ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 8 מתוך 10
כאשר תפוחי האדמה מבושלים, אנו מעבירים חתיכות סלמון ורוד וטיגון למחבת זו. ממליחים את הסוליאנקה לטעמכם, מערבבים ומביאים לרתיחה.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן הכניסו לחתיכות מלפפונים כבושים, עלי דפנה במזנון שבושל מחדש, בישלו במשך מספר דקות וכבו את האש.
שלב 10 מתוך 10
הסוליאנקה הסלונקית הוורודה מוכנה. נותנים לו להתבשל במשך 20 דקות מתחת למכסה סגור ולהגיש עם פרוסות לימון ושמנת חמוצה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *