פטריות מומלחות במי מלח

0
2350
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 32 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 4.7 גרם.
פטריות מומלחות במי מלח

פטריות בתיאבון ניתן להמליח לא רק בקור, אלא גם במי מלח חמים. תחילה יש לבשל את הפטריות עצמן, וגם את המלח יש להכין במיוחד. באופן כללי, אין שום דבר מסובך בהמלחת הפטרייה הזו, אם אתה עוקב אחר המתכון בדיוק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
יוצקים ליטר מים מטוהרים לסיר, מוסיפים תבלינים ומלח, מביאים את הנוזל לרתיחה. מרתיחים את המלח העתידי במשך כחמש דקות ונותנים לו להתבשל במשך עשר דקות מתחת למכסה.
שלב 2 מתוך 6
מרתיחים את הפטריות שטופות ונקלפו היטב במים מומלחים עם חומצת לימון במשך חמש עשרה דקות מרגע הרתיחה.
שלב 3 מתוך 6
מסננים את הפטריות על ידי השלכתן במסננת. נותנים לפטריות להתנקז לחלוטין תוך עשר דקות.
שלב 4 מתוך 6
מחלקים את הפטריות לצנצנות, מפזרים שום קצוץ.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מסננים את המלח מהתבנית בעזרת מסננת או מגבת גבינה ושופכים אותה לתוך צנצנת הפטריות וממלאים את המיכלים עד אפס מקום.
שלב 6 מתוך 6
סוגרים את צנצנות הפטריות בעזרת מכסי ניילון סטריליים הדוקים ומניחים להתקרר לגמרי לפני הכנסת הפטריות למרתף או למקרר לאחסון לטווח ארוך.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *